转盘更好，受热更均匀。转盘式和平板式其实都是有旋转电机的，只不过转盘式带动是玻璃盘，而平板式是隐藏在平板下带动了一个金属搅拌片，作用是把微波打散，以达到加热均匀性，所以从省电角度看，区别不大，从我们多年生产微波炉的经验来看，转盘式加热均匀性要比平板式好的多，平板式微波炉最大的优点就是空间利用高，而且因为没有玻璃盘、转环、驱动轴，清理卫生也方便了很多。
因为老式微波炉微波源发射微波方向是固定的，虽然微波可在微波炉内折返，也难免会有死角，导致食物加热不均匀，转盘就是为了解决这个问题。
新式微波炉的可发射不同方向的微波，则无需加转盘亦可对食物均匀加热。
随各人喜欢，两种都好
平板的微波炉是转盘微波炉的升级版，两者工作原理有相似点却又不一样。转盘微波炉是通过带动玻璃底盘旋转进行食物加热，而平板式是在底部隐藏了一个金属搅拌片，平板的底部有个带3-4片金属扇叶的搅拌电机。微波能够穿透平板，在金属扇叶上反射，转盘要比平板多几个部件（玻璃盘，底座，转动马达，控制电路）。
平板微波炉的优点是加热的食物比转盘加热的食物更多，由于微波炉内少了玻璃转盘，可以多个碗同时加热，而且微波炉内壁比较平整，不用担心有卫生死角，用完了擦一擦就可以清洁干净。缺点是相较于转盘式微波炉，加热的速度要稍慢一点。
转盘式微波炉的优点是加热速度快，加热的程度比平板微波炉更加的均匀，缺点是转盘内很容易藏污纳垢而且不易清洁。
