在家里也能做烤地瓜啦！既不用烤箱，也不需要电饭锅，秘诀在这里！平常用烤箱来烤地瓜，至少也要50分钟以上，烤多条还划算，但有时只想烤一、二条，用烤箱就不太符合经济效益，烤的时间长，相对电费也多，这时我会用微波炉来加热地瓜，微波后的地瓜，尝起来的口感，也像用烤的，只要花几分钟微波，就有烤地瓜可以吃，确实很方便，任何品种的地瓜都可用微波的方式，加热至熟，家里只有剩日本红皮白心的地瓜，这种地瓜口感较像紫薯，较干松，我喜欢干松口感的地瓜，虽然颜色没有红心地瓜这么鲜艶，但口感很好，红心地瓜较湿软，喜欢较湿软的口感，就要买红心地瓜，为了避免长时间微波，地瓜表面太干，所以用湿的厨房纸巾，包地瓜来微波加热，就算微波几分钟，表面也不会干硬，尝起来就像是用烤的，地瓜又松又甜，做法不难，不想花太多时间来烤地瓜，就可用微波炉，地瓜选瘦长形的，也不 买太大条，这样就可节省煮熟的时间。
材料：
地瓜2条、厨房纸巾
做法：
1. 地瓜洗净。(我用的是日本红皮白心的蕃薯，家里刚好有，用任何品种地瓜皆可，地瓜选瘦长形的，不要太大条，可节省微波时间，一次不要放太多条，微波加热，会因数量增多，而增加加热的时间，一次1-2条就好，如微波1条，时间可再减少。)
2. 取二张厨房纸巾沾湿，再分别包裹地瓜，放入可微波的盘子里，在盘里加1大匙水，放入微波炉中加热3分钟，如果只微波1颗地瓜，先加热2分钟就好。(因为加热时间长，不要用塑胶可微波的容器。)
3. 取出加热3分钟的地瓜，将地瓜翻面，再放回微波炉里加热，第二次起的微波加热，每次加热，微波时间不超过2分钟，可多次微波，但每次都不超过2分钟。
4. 取出再次微波的地瓜，压一压有没有变软，如果还是硬的居多，就再翻面微波2分钟。
5. 我总共微波7分钟，压一压有变软，打开用筷子插插看，可穿透就表示有烤熟。(微波炉输出功率不同，加上地瓜也有大小条，所以微波加热的时间就自己调整。)
6. 拿掉厨房纸巾再微波30秒，让表面干就可以了。
7. 用微波炉烤地瓜，时间可以快很多，几分钟就完成，如果烤的量不多，随时微波加热就有烤地瓜可吃，也可以用微波炉烤马铃薯，做法相同，加热时间依状况调整，任何品种地瓜皆可，要带蜜汁湿软一点，可选红心地瓜，我家里只有日本红皮白心地瓜，我就拿来用，白心地瓜口感较干松，烤好加一点点奶油或cream cheese搅拌着吃也不错，用微波炉烤的地瓜，尝起来就像用烤箱烤的一样好吃。
