大家好，这里是科技茶摊。在这次的话题开始之前，让我们先来看一段小视频。
可以看到，放在微波炉中的电灯泡居然被神奇地点亮了。微波炉为什么可以点亮灯泡？哪些物品不能放进微波炉里？今天这篇文章就来聊聊微波加热的原理。
要说微波加热，就得先从水分子结构说起。水分子（H2O）由两个氢原子和一个氧原子构成，它的结构如下图。
水分子结构
水分子中，氧原子对电子的吸引能力大于氢原子，使得在外部看来，整个分子一边带正电，一边带负电。所以水分子放在电场中就会受力转动，如果这个电场的方向还在不断变化，那么水分子就会来回振动，使得水的温度升高。这就是微波炉加热的基本原理。
那么，既然不断变化的电场都能加热水，为什么一定要用微波加热呢？每个物体都存在固有频率，当外界激励频率和固有频率相同，振动就会达到最大，这就是所谓的共振。水分子的固有频率是2.45GHz，这个频率正好是微波的频率。微波炉中产生的微波在微波炉壁上不断反射，并加热食物中的水，使得食物变热。有趣的是，由于微波波长和葡萄接近，微波炉中加热葡萄会在两个葡萄接触点产生强烈的亮光。
若将金属碗放入微波炉，金属碗会不断反射微波，微波难以进入食物中，也就无法加热，这就是电磁屏蔽现象。除此之外，金属在交变电磁场中还会产生电流，比如把勺子放入能看到电火花，如钨丝灯泡放入能发光等等。这也就产生了文章开头的视频了。
看到微波炉竟然会产生这么大的能量，一定会有人担心微波炉对人体有危害吗？其实，微波和电台，广播，WiFi，手机信号都属于电磁波，只不过频率不同罢了。而且微波炉四壁的金属把绝大多数的电磁波都屏蔽在了腔体内部。国际电工委员会更是规定，在离龙门五厘米处，微波的泄漏量不得大于一毫瓦每厘米，这样强度的微波远远达不到致癌的强度。
关于微波加热的问题，就说到这里。如果你觉得这篇文章对你有帮助的话，就请不要吝啬点个赞哦。如果您有什么想知道的小知识，也欢迎留言提问哦。感谢您的耐心观看与支持，我将持续输出干货满满的知识。这里是科技茶摊，我们下篇文章再见。
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