要解决厨房的油烟问题，油烟机的选择是很重要的，侧吸式油烟机从侧面进风，能很好的吸收油烟，而不吸火苗，油烟分离技术的加入，更表现出优异的油烟吸净率，带来清爽干净的烹饪环境，那么这种油烟机又该如何挑选呢？
较顶吸式的油烟机而言，侧吸式油烟机的安装位置更低，位于黄金控烟区，能在油烟扩散前就将其吸收，避免油烟扑面的情况发生，表现出很好的油烟吸收效果。
而且它是斜面的设计，不会碰头，也不会占据视线，视野上更加开阔，下厨体验也会更好，所以种种优势之下，越来越多的朋友会选择安装这种类型的油烟机，但是市面上侧吸式油烟机的选择范围还是很广的，要挑到合适的，小伙伴们还是事先做一下功课好，看什么样的侧吸式油烟机才是自己想要的。
一、看材质侧吸式油烟机从结构上来说，主要由机身和面板组成，材质如何不仅关系到烟机本身质量，也与油烟机的清洁难度有关。
1、机身材质
油烟机机身有不锈钢、烤漆冷轧钢板还有喷塑冷轧钢板三种。
①不锈钢机身
侧吸式油烟机机身若说是不锈钢的，通常有201不锈钢和304不锈钢两种，两者相比较，201不锈钢成本要更低，不过在抗生锈、防氧化还有防腐蚀等各方面性能要弱于304不锈钢，选购时多注意一下。
此外就是不锈钢机身焊接好后，会做表面处理工艺，有直接抛光、珍珠银处理还有拉丝处理三种，这几种处理都是为了机身不沾油，方便擦洗而存在的，三种相比较的话，拉丝工艺处理的会更好一些，在清洁的时候，更不容易产生划痕，保证其美观度。
②烤漆冷轧钢板机身
这种材质在颜色上要比不锈钢的更为丰富，加入了彩色的部分，成本要比不锈钢低，冷轧钢板本身的抗腐蚀等各方面的能力是要弱于不锈钢的，不过做了烤漆工艺处理后，大大提高了这些性能。
另外就是较不锈钢材质而言，油污在烤漆材质上附着能力更差，所以会更容易清洁，只是要注意烤漆材质如果不保护好的话，会容易变色，而且容易被刮花，影响到自身性能，在后期清洁的时候一定要注意。
③喷塑冷轧钢板机身
这种材质表面常呈现出平光或者哑光的效果，能提高钢板的抗腐蚀能力，不过要弱于其他两种材质，价格方面要比烤漆钢板更为优惠，一般会用在一些特价的油烟机上。
油污附着力也差，所以很容易容易清洁，但这种材质若是使用不当，比如遭到硬物敲击或是使用钢丝球等擦拭的话，有可能会刮花起皮，影响自身美观度，也更容易被腐蚀生锈。
【挑选建议】
多方面综合考虑的话，还是建议选择拉丝工艺处理的不锈钢机身的油烟机，在抗腐蚀性、抗氧化性等各方面性能要更为出色，就是油污更容易附着在机身而已，这些平常注意使用油污清洁剂等进行清洁就可以了。
若是追求美观度，想要厨房有更丰富的颜色，自然也还是可以考虑烤漆冷轧钢板的油烟机，最好不要选择喷塑冷轧钢板机身的油烟机。
2、面板材质
侧吸式油烟机面板材质主要有不锈钢与钢化玻璃两种，下面具体来看下各自的特点吧。
①不锈钢面板
不锈钢面板的烟机往往是一体成型的，无缝焊接，这样的烟机不会产生什么夹缝污垢，清洁死角要少很多，从外观上来看，也比较简洁明亮，很是经久耐看，有很好的抗热性能，不用担心烹饪时温度过高引起面板爆裂的情况。
就是在清洁上要麻烦一些，只是用抹布的话，还是会留下痕迹，通常得借助一些清洁剂来进行清洁。
②钢化玻璃面板
这种材质在色泽方面比较优雅大方，更显高雅舒适，油污在这种面板上不易粘附，清洗起来是非常方便的，大多数污迹抹布一抹就干净了，不容易藏污纳垢。
这种材质在温差太大或时间使用过久的情况下，会出现自爆的情况，概率在3‰左右，不过也不用太担心，它在爆裂后不会形成尖锐棱角的碎块，伤害到人的几率还是很小的。
【挑选建议】
较机身部分而言，面板这个部分是直接与油污相对的，是油污重灾区，所以材质的易清洁度是很重要的，建议选择钢化玻璃面板，看起来更美观，清洁起来也更容易。
二、看吸油烟效果要选购到合适的侧吸式油烟机，最核心的，自然还是它的吸油烟的效果了，这一点主要看油烟的风量、风压还有油脂分离度三方面。
1、风量
这是衡量油烟机质量的主要指标之一，是指烟机在没有阻力时，每分钟可以更换的空气量，不考虑其他因素，风量指数越大，吸收油烟的速度更快。
但是并非排风量越大越好，因为排风过大，它不仅会抽走油烟，还会抽走周围的氧气而影响到灶具的火苗，同时还会带走一部分热量，影响灶具的正常发热量，此外，风量越大，烟机噪音也会随之增加，影响烹饪心情。
而风量过小的话，抽走油烟的速度就会很慢，油烟没来的吸走，就扩散在厨房里，且使用时间越长，油烟机吸力也会减弱，除油烟效果变差， 一般来说，油烟机风量在14~20m³/min比较合适。
【挑选建议】
从厨房面积角度出发，若是10㎡以下封闭式厨房，可选择风量为15m³/min的油烟机；若是10㎡以下的开放式厨房，油烟机风量在17m³/min比较合适；若是10㎡以上的厨房，适合选择排放量在18~20m³/min的油烟机。
从烹饪习惯角度出发，若是平日几乎每天都要用到油烟机，或是喜欢爆炒这样的烹饪方式的话，那么油烟机的风量至少要达到17m³/min；若是平常很少在家做饭，或是一般制作一些很清淡的饭菜，使用15m³/min的烟机就可以了。
2、风压
只看油烟机的风量是不够的，现在很多人的住宅都是多层或是高层住宅，在烹饪高峰时期，公共烟道会集中涌入大量油烟，而让烟道里的气压增高，很容易出现一些烟道拥堵或是油烟倒灌的情况，影响到油烟机吸油烟的效果。
而要解决这个问题，涉及到的就是油烟机的风压指标，这个是指油烟机的风量在达到7m³/min时的静压值，国家规定该指数应至少达到80Pa，风压值越大，油烟机抗倒风能力越强，它向外排烟的效果也越好，故当其他指标都良好的情况下，油烟机的风压值越大越好。
【挑选建议】
若是住在底层，或是独立小别墅之类的住宅，油烟机的风压值要求可以不用那么高，100pa以上就可以了。
但若是住在高层，油烟机排烟管较长或是接到公共烟道中，排烟压力损失很大，这样就需要更大风压，才能保证烟气能够顺畅的排出，至少得达到300Pa。
TIPS：
风压值与噪音往往也是成正比的，还要注意一下他的噪音，应不能大于70分贝。
3、油脂分离度
这个倒不会第一时间直接影响到油烟机的吸油烟的效果，但油烟机使用时间久了之后，它的影响度就会越来越明显了，侧吸式油烟机在工作的时候，会将油脂从油烟重分离出来，并收集到油杯中。
若是油脂分离度锅低的，会导致油烟机内的油污沉积过多，增加清洁难度，也会让油烟机吸收油烟的效果越来越差，所以要选购到满意的油烟机，这个指数也是要格外注意的。
【挑选建议】
按照规定来说，烟机的油脂分离度不应低于80%，这样才不会影响到它整体的吸收油烟的效果。
三、看附加功能了解以上两个方面，基本上可以选购到合适的油烟机了，但是想要更好的使用体验，油烟机的一些附加功能也要关注一下。
1、自清洗功能
油烟机在让厨房空间免除烟熏火燎时，内部却会长期堆积油污，影响到烟机的性能，也会增加能耗，所以平时也要注意到对油烟机的清洁，而为了解决这个问题，目前市面上也出现很多带有自清洗功能的烟机，主要有高压水清洗、电加热清洗、高速旋转清洗还有蒸汽洗4种。
①高压水冲洗
这种功能油烟机内部有一个高压水泵，将清洁剂装入相应的盒子里面，启动水泵之后在高压的作用下，会将涡轮冲洗干净，清洁效率还是很高的。
②电加热清洗
这种是在油烟机的涡轮上安装有电阻丝，在需要的时候，通过电阻丝加热，能加热到能让油污软化流动的程度，在这种高温下，油污会自动滑落，配合涡轮的快速旋转，便能够将油污清理干净了。
③高速旋转清洗
这种是通过大功率的高速旋转，然后急停，再反向旋转，通过离心作用让油污脱离，清洗的效果很一般。
④蒸汽洗
还有一种就是高温蒸汽洗了，它的清洗过程大概分为进水过滤、高压吸水、高温汽化、蒸汽喷洗、油渍排出五个步骤，通过高温蒸汽让油烟机表面的油污乳化、有效降低油污的附着力，将油污从表面剥离下来，清洁效率很高。
【挑选建议】
4种清洗方式相较而言，最好还是选择高温蒸汽洗的油烟机，它的清洁效果很好，不过这种的价格要偏高一点，若是预算低的话，也就可以选择电加热清洗的油烟机，或是高压水冲洗的油烟机，不建议选择高速旋转清洗的油烟机。
TIPS：
不管油烟机拥有着哪一种类型的自清洗的功能，不可能让油烟机内部始终保持干净的，每隔半年左右，最好将其拆卸清洗一遍。
2、体感操控
在烹饪的时候，相信很多朋友都遇到过这样的问题，手上油腻腻的，不方便触碰操作按键，或是在做菜的时候忘记了开烟机灯，等等需要再去操控烟机的时候。
而体感操控这一功能将一些都简化了，挥手便可同步开启照明灯，自动巡航档还有隔烟屏等，而在工作状态时，挥手便可自由关闭油烟机，不需要触碰，给烹饪带来很大的方便。
【挑选建议】
多一样功能，油烟机在成本上自然要高出很多，而且这些功能触控也不是不能实现，所以如果预算不高的话，就没必要考虑这个功能，当然，若是想要更高级的烹饪体验，也还是选择带有这个功能油烟机的。
3、WIFI智控
现在越来越多的家电都趋向智能化，油烟机也不例外，有些油烟机通过WIFI智联，可以听歌，听电台，甚至看视频，帮忙打造更有乐趣的厨房，烹饪时光更加愉悦。
【挑选建议】
笔者个人认为，这个功能还是满鸡肋的，听歌听电台，通过其他智能设备都能轻松实现，但是油烟机加入了这个功能，成本还会更高；但若是执着于享受烟机智能化的一面，且预算足的话，也可以选择能WIFI智控的油烟机。
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