微波炉应该是每家每户的明星厨电，温牛奶，热饭菜既方便效率也高。之后随着使用需求的增加家里又添置了烤箱，给孩子烤溶豆、烤饼干、烤戚风蛋糕等等使用频率也是很高。在媳妇儿蒸东西把锅烧糊了几次以后，最近我一直在看蒸箱。可是看看家里早已被塞得满满登登的小厨房，一直也没敢下手。由于之前家装没啥经验，没有预留嵌入式蒸箱的地方。导致现在看着别人家整洁的整体厨房眼馋不已。
偶然的一次翻贴，被我发现了一种叫做微蒸烤一体机的厨房神器。对，就是微波、蒸箱、烤箱三合一一体机。这真的是一种集大成的厨电，并且有台上式可以选择。即使没有预留嵌入孔位也不用再去改造橱柜，对我家这种小厨房十分有好。
作为一名看中性价比的工科男，我还是把参数放在第一位。经过一段时间的网络选妃以后，我买了宜盾普微蒸烤一体机。虽然这牌子没有松下、凯度知名度高，但是同价位的参数配置上面却要超出好多。
只有一个机器的厨房是不是显得很整洁了？看着就心情大好，替换下来的电器给爸妈家进行一波旧机升级一点也不会浪费。
宜盾普微蒸烤一体机外形尺寸控制在485*462*381mm。这也是我这参数党选择它的原因之一。比较秀气的体积不会占满整个台面。内部尺寸实际测量了下足32L的家用黄金容量。合金的宽大拉手，前面板一整块3mm的钢化玻璃看起来相当高档。
双铰链下翻门厚达40mm，保温密闭性能可是相当不错，虽然厚重但是用却起来十分轻松。
随机附送了双动力烤盘、304不锈钢的烤架、蒸盘。满足各种功能需求。最多可放置三层同蒸同烤，满足一般家庭用量。
箱体内部为全不锈钢材质 陶瓷油工艺，健康安全好清洁。上下左右更是一体式不锈钢没有接缝。底部的微晶面板以及背板全部做了密封处理。良好的密闭性在使用蒸功能时候效果出众。
背部正中是机器的热风系统，由一个150mm的超大风扇和隐藏式的发热管组成。左右以及后面板是290个蒸汽孔。右侧边有两个NTC测温探头，实测温控相当精准。
其实最想聊得还是它的上下双层发热管，上层为对回字型环形加热管，覆盖面积大且均匀。底部加热管隐藏在了微晶面板下方，有效避免蒸烤油渍残水的腐蚀侵害。那些大牌子的没有下加热管的你怎么敢卖到那么贵？
机器的显示区域被隐藏在前玻璃面板内。点亮以后白色LED灯效看起来很漂亮。操控方式为触摸加机械旋钮的方式。
液晶面板显示的内容应该是我见过的信息最丰富的了。不光有模式、温度、时间的显示。在箱内温度达到80℃以后还有高温提示。这还不够，对于不同模式还有使用容器的预警，比如微波模式请勿使用金属器皿。烘烤请勿使用低温器皿，快给设计师加鸡腿。
机器内置了40 的内置智能菜单，蒸汽、微波、烘烤全覆盖。最主要的还是不光有菜单还有一本配套的菜谱，不光有用量用料温度的设置，竟然还有烤盘层架的选择，完全照做小白都能做出星级料理。
烘焙时候对于温度的误差要求还是比较高的，对于宜盾普微蒸烤一体机当然也要做一下温控的准确度的测试。上下管预热15分钟，在用时5分钟左右温度就到预设了1900w的功率升温挺快的。5
后续的预热时间温度一直被稳定在大概202℃温控相当精准。
微蒸烤一体机买回来当然是要用的。其他再好，做起美食来不好用也是白搭，下面实战走起。
实战一：清蒸海鲈鱼
400g的三去海鲈鱼一条，室温自然解冻。仔细清洗去除残余鳞片，鱼身打斜刀待用。
调配盐水适量涂抹全身，姜丝塞入鱼身底部铺垫葱片腌制去腥。时间15分钟以上。
腌制过程中取水箱装满纯净水，容量有800ml。蒸几次都不怕中间缺水。由于上盖是可拆卸方便清洗的，开始没注意撒了不少，这让人又爱又恨的设计。
感觉腌制差不多了就可装盘进箱蒸了。
打到内置自动蒸汽菜单c05清蒸鱼就好。290孔蒸汽直喷加上背部大风机带动蒸汽流动，大概不到1分钟左右蒸汽就已经澎湃而出均匀布满箱内了。快速环绕包裹食物，紧锁鲜味口感。想想用燃气蒸锅，煮开水8分钟再上汽蒸15分钟。还是蒸箱好用，既不用担心烧干锅危险，用的时间还短。不锈钢材质的蒸发用起来还健康。
14分钟到了嘀嘀提示蒸好了，带上附送的防烫手套。出锅啦。
除掉姜丝撒上小葱段，什么淋油、蒸鱼豉油什么都不用额外去放。最新鲜原汁的食物味道才是最好吃的。我儿子一次可以吃掉半条。
实战二：清蒸海蟹
蒸实物最是健康，那天发现还有海蟹在卖。虽然个头不大，但是看起来各个鲜活，价格也合适买了点给嘴巴过过味道。螃蟹洗净上蒸盘撒盐就好，打开手动将蒸汽调整到100℃，时间12分钟就好。
蒸汽温度30-120℃，每5℃可调，想要锁鲜用120℃蒸最好。透过视窗可以随时观察食物的情况。采用创新专利自排余水技术，每次产出都是新鲜水蒸汽，避免滋生细菌。一开柜门鲜香四溢，充分保留了螃蟹的美味，蒸出了不少膏出来竟然。
蒸完开盖以后会有部分的冷凝水顺着盖子流到下方的接水槽。取出倒掉用附送的海绵擦清洁起来会简单很多。
实战三：脆皮烤鸡
机器是圣诞节左右到的，掐算着日子提前买了只小公鸡烤起来应应景。没有过洋节的习惯，只是纯粹想吃了，哈哈。
做之前看了很多方子，发觉都需要大量的辅料进行腌制。费时费力不说，味道也太重不太适合孩子吃。最后被我看到一个只需要盐、胡椒粉的方子我额外加了些五香粉提味。事实证明效果还是不错的。
1公斤小公鸡去脖去头去屁股，牙签扎扎扎。海盐15g左右分多次均匀的涂抹全身给它做做按摩。胡椒粉五香粉适量，混合好继续涂抹全身，继续按摩。盖保鲜膜冷藏颜值至少2小时（我腌制了一晚，时间越久越入味）。
第二天将腌制好的小公鸡取出放置室温，开始准备配料。
直接从冰箱取出珍藏的玉米。不用提前解冻，开启自动菜单a01微波解冻就好，虽是自动菜单，时间也可以调节。解冻玉米5分钟就好。解冻效果出奇的好的，原来我用家里那台微波炉解冻食物经常是一不留神解冻完也熟透了。最主要的是这机器微波是变频的不光省电还超静音，甚至让我一度怀疑这微波是虚假功能。这没有嗡嗡嗡声音的微波炉还不是很习惯。
烤盘铺锡纸，翅尖腿骨过上锡纸防止烤糊。
食材进箱开烤。自动烤鸡菜单是上下管热风烤，背部的360°大风机是脆皮的关键。用这台机器很单就能烤出脆皮烤鸡来。
叮叮叮出锅了。这色泽真的太迷人了。对了，出锅前5分钟我还刷了些蜂蜜水。
脆皮烤鸡的秘诀就在一皮外酥脆，内部肉质软嫩多汁。对就是我上图烤的这样。
一旁迫不及待的小吃货自己动手丰衣足食了。
盐的用量孩子直接吃刚刚好，大人吃再蘸点椒盐就好。
实战四：再简单烤下牛排
机器到家的这些天一直在研究吃的，烤牛排应该算是比较简单常用的功能了。直接用的自动菜单。真是多功能一体机，内置牛排烹制竟然是烘烤加微波双动力的。
通过双动力烤盘底部的高科技吸波材料能快速聚热难加热的底部，完全不用翻面。微波的加入大大缩短了烹饪的时间，这新奇的烹饪方式效率真高。
最关见的是内外双火力锁水锁鲜，烤出来的牛排比煎的少油味道还嫩。
实战五：烘焙枣糕
最近早饭一直在给孩子做汤吃糊。家里老板发话了叫我给孩子烤点枣糕吃。好的，安排上。土鸡蛋、牛奶，面粉，玉米油、蜂蜜（关键）、红糖、大枣、泡打粉、小苏打。
大枣去核用料理机加适量牛奶搅打成泥。称重红糖备用。
加红糖全蛋打发，状态从大气泡打到细腻小气泡就是好了，蜂蜜别忘了放。打好之后放入过筛的面粉以及泡打粉小苏打。十字翻拌手法将粉类搅拌均匀。手法快一半不会消泡。
放模具装入预热好的机器，上下管烤35分钟左右等待出锅就好。
可能面粉放的有些多了，整体爬坡貌似不太顺利。不过卖相不影响口感，烤枣糕没盯着观察，还烤出这么好的效果还是比较开心的。
脱模以后是不是更漂亮，吃起来口感更佳的棒。谁说微整烤箱烤东西是弱项来的？妥妥的专业级好么。
实战六：空气炸薯条
在研究新机器功能的时候发觉竟然还有空气炸的功能。正好有上次没吃完的薯条，安排一波。
开启空气炸功能200℃15分钟。这个模式下背部风机明显运转功率会大一些。但是比家里的空气炸锅要安静太多了。其实开始时候是有些忐忑这功能是否实用的。
没想不被我看好的空气炸功能出来的成品竟然卖相如此的好。
空气炸出来的薯条口感相当的好外层酥脆内部软润不干粉，优于快餐店的薯条和我儿爱吃的一家西餐厅薯条口感一致。
小朋友自助时间到。空气炸非油炸，健康可以多吃点。
再说下机器的微波功能，微波这块我一般都在用自动菜单。不过这机器支持100W-1000W每档100w的十档功率手动调节，功率的细微变化对应不同食物的特性高阶属性瞬间开启，还有待研究。
最后总结下我家这台宜盾普微蒸烤一体机
优点：
- 看起来是微波、蒸箱、烤箱三功能合一。但实际使用起来基本集合了厨房的绝大多数电器的功能。变频微波炉，蒸箱，烤箱，空气炸锅，干果机，蒸锅，炖锅，烤盘，多士炉，爆米花机，发酵箱，解冻箱，保温箱，抑菌机等等。并且每一样性能都很优秀，并没有样子货的嫌疑。真正的无差别打击。
尤其是蒸功能真的出奇的好用，安全健康高效。另外像微蒸, 微烤,蒸烤等多种组合烹饪方式也是任何单一电器不能实现的。组合烹饪各自补齐短板，使得烹饪变得异常简单。
2、开盖自动暂停
机器有一项特别实用的功能就是开盖自动暂停。这是一个十分靠谱的保护机制，尤其是蒸功能时候120℃水蒸气可不是闹着玩的，开盖不会暂停随时有烫伤风险。
3、工作状态完美隔热
使用机器时候我发现一个特别有意思的现象。在机器正常使用过程中前面板的玻璃摸起来只有温热完全不烫手隔热效果相当好。像我家神兽这么淘气的小孩子不小心摸到也不会担心他被烫伤了。
4、细腻的细节设计
这是做完好吃的刷盘子时候发现的。不管是双动力还是蒸盘，在背面四周都做了包边设计，避免拿取刷洗划手。
缺点：
- 前面板虽然隔热效果出众，但是由于加入了防止微波泄露的线条保护。安全的同时导致观察视野略差。果然鱼和熊掌不可兼得。
- 机器重达28kg不太适合流动性大的人群，搬运费腰。
