每到周末，我都会想着做点什么小甜点，和朋友家人一起，在家里也能有一个美好的下午茶时光！吃甜点会让人心情愉悦，特别水果酥派类，咬在嘴里，酸甜的味道，又酥又香的口感，工作生活遇到的小挫折和烦躁心情，都会在这一刻温柔化解。下午茶甜点有许多款可以选，我偏爱做一些快手的，不用花太多的时间浪费在制作过程中，可以节省一些时间去做点别的事情。 快手甜点大多是用半成品做，比较常见的如冷冻酥皮、手抓饼，利用这些做速成点心就非常简单方便，还能变出一些新鲜的吃法花式；就说手抓饼吧，这东西可盐可甜，两片饼合在一起，中间放些肉酱就是咸派，若是中间放果酱就是甜点了；我来做一个草莓馅饼示例一下，主要是做草莓馅，现在草莓上市，新鲜的草莓加点双碳白砂糖调节酸甜度，再用微波炉加工成果酱那样子，晾凉了就可以操作，完全没有难度，明白了这一点做任何口味的果酱都不是问题，一起来试试吧！
By 火镀红叶
用料
- 手抓饼皮 4片
- 草莓 250克
- 鸡蛋 20克
- 双碳白砂糖 35克
做法步骤
1、草莓馅饼
2、草莓馅饼
3、草莓馅饼的主要材料，没有手抓饼也可以用酥皮代替
4、把新鲜的草莓切成小块，倒进双碳白砂糖，如果草莓够甜，糖可以放少点，让白砂糖与草莓块拌好后，静置15分钟
5、再把草莓放在微波炉内加热5分钟，要是放小锅内慢慢熬煮也是可以的
6、5分钟后草莓酱基本完成，放一边晾凉，再放冰箱冷透再用
7、把每片原味手抓饼切去边角，留出一个大方形
8、再把大方片切成小方片，在其中一片上倒进草莓酱
9、把一片手抓饼盖在有草莓酱的那一片上，合上，并用叉子在边上按下，既有粘合的作用，也有花纹有效果
10、将做好的草莓馅饼坯放在烤盘内，并涂上蛋液
11、烤箱预热至170度，把草莓馅饼放入烤箱
12、草莓馅饼烤15分钟即可出炉
13、草莓馅饼趁热吃感觉最好，酥酥软软，酸甜味美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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