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微波炉做黄油饼的简单方法(用微波炉做饼做法教程)

微波炉做黄油饼的简单方法(用微波炉做饼做法教程)

更新时间:2022-03-29 03:01:51

华夫饼也叫格子饼,是一种松饼,最早起源于比利时。既然也叫格子饼,自然要用到专用烤盘—华夫饼盘,没有这种盘烤出的就叫松饼,华夫饼和松饼的配方大致相同。

华夫饼表皮略带酥脆感,内里是轻盈柔软。它是甜品店、咖啡店必备的一款小点心,一小块华夫饼就要价不菲。

华夫饼的用料极其简单,主料就是面粉、鸡蛋、牛奶或水,添加各种辅料就可以做成各种口味的,抹茶的、巧克力的、紫薯的等等。

群里的朋友说华夫饼做的太实落了,没有松软的口感。华夫饼要想做的松软可口,有一点小小的窍门,群友按照我说的办法处理,直呼太好吃了。现在早餐机是风靡全网的网红机器,有华夫饼盘就可以做了,只需轻轻一压4分钟完成,超级简单。

麦苗粉华夫饼

材料:山鸡蛋3个(蛋液115克),牛奶280克,日式软白蛋糕粉250克,细砂糖50克,黄油25克,泡打粉3克,易小焙大麦苗粉10克

做法:

1、先准备材料,各项材料称重备齐。

2、先把液体和鸡蛋、糖全部放入大碗中,搅拌均匀。

3、把泡打粉、蛋糕粉、大麦苗粉混合均匀,过筛到液体中。

4、用蛋抽搅匀,有面疙瘩也不要紧,放一边静置30分钟。

5、黄油微波炉高火30秒融化,倒入面糊中搅匀。

6、搅匀的面糊像绸缎一样滴落就可以了,面糊继续静置20分钟,静置的目的是让泡打粉更好的发挥作用,这个步骤不能少。

7、做华夫饼之前面糊过一下筛,避免有面疙瘩,华夫饼口感更好。

8、摩飞的轻食早餐机先预热一会,华夫饼盘配勺子,一次一勺面糊就是一个华夫饼。

9、面糊倒入盘中,一勺面糊正好盖住饼盘,盖好盖子加热4分钟。

10、看到轻食机开始冒热气,并且有面糊膨胀发出的滋滋声音,就表示做好了,喜欢上色深一点的,可以延长一分钟。

11、非常松软的华夫饼,口感非常棒,做早餐或下午茶都很好。

12、还可以夹上冰激凌一起吃,就是一份很棒的下午茶。

小贴士:

如果用抹茶粉,用量减半,否则颜色太深。

面糊一定要静置,让泡打粉充分发挥作用,做好的饼才会松软可口。这次用的顶焙软白蛋糕粉,松软效果真好。

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