这是一道可以保证你绝不翻车的“奶冻”，口感是可以开店级别的，我家宝贝吃过一次就天天嚷着要吃，自己做的奶冻放心又营养，关键做法简单到5分钟就可以完成，真的太省心了。
“奶冻”的用料
吉利丁片10g，牛奶140克 240克，动物奶油100克，植物奶油80克，炼乳50克。
美味“奶冻”的做法
步骤1
吉利丁片先用冰水提前泡软，如果是夏季，泡的时候一定要放在冰箱里冷藏浸泡。
步骤2
碗中倒入140克牛奶，100克动物奶油，80克植物奶油，50克炼乳，搅拌均匀备用。 所用的牛奶可以是液体奶也可以是奶粉，如果用奶粉可以冲调的稠一些，做出来奶味会更香浓。
步骤3
另取一个容器，倒入240克的牛奶，加热到烫手就可以了，不需要烧沸。其实放微波炉里热一下刚好。
步骤4
烧热的牛奶中放入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化即可。
步骤5
将两种奶液倒在一起搅拌均匀。
步骤6
搅拌好的奶液记得一定要过筛，这样做出来的奶冻口感才会更细滑。
步骤7
倒入容器中冷藏5个小时以上至奶液完全凝固，奶冻就做好了。 可以头天晚上做好放冰箱里第二天早上就可以吃了。
步骤8
做好的奶冻可以单吃，也可以搭配奥利奥或者酸奶果粒脆，这样吃是真的超好吃！
本菜谱的做法和图片由 婧家小厨 编写和拍摄，发表于“今日头条”，未经授权不得转载否则投诉到底！
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