‘微波加热会致癌’的谣言流传已久,也有不少专家出面辟谣,但仍有许多妈妈因需将辅食微波加热,又担心对宝宝产生影响,心中仍存有疑虑。别担心!辅食微波加热,对宝宝来说安全又健康,只要注意微波器具的使用、食材新鲜度,不仅使用上没问题,还可保留较多营养!
辅食微波:电磁波是加热助力,与致癌幅射不一样!
‘微波’是电磁波的一种,能量非常低,在使用微波炉加热时,微波可以穿透辅食(或一般食物),让水分或脂肪随着震动而摩擦生热,达到食物加热的效果。反观许多人担心的致癌幅射(例如X光),会破坏原子及人体DNA而致癌,但微波不具这种威胁性,也不会残留在食物里,因此不管是一般食物或辅食微波,都是安全无虑的。
辅食微波:营养素能保留较多!
使用微波炉时,因微波能穿透食物、震动频率高,能在短时间内把辅食微波加热。也因加热时间短,营养素反而流失得少,加上是以食物本身的水分、脂肪来导热,营养素更能获得保留。
辅食微波:微波器具用玻璃、陶瓷最好!
许多妈妈会一次做完一周辅食的量,用冰块盒、塑胶或玻璃保鲜盒保存,但为了避免在微波时,高温会熔出其其他有害成分,任何塑料制、有颜色、金边的器具都不适合盛装微波。尤其塑胶保鲜盒不适合盛装含油食物,要是辅食中含有油脂,加热时温度容易超过塑胶熔点,导致毒物产生。
辅食微波:完全加热小技巧!
为宝宝微波辅食时,建议分次加热!妈妈因为忙碌,通常会将辅食一次性加热,还可利用时间忙其他的事。但因受热不均的关系,常发生上层热好了、下层还凉凉的,又得再花一、两钟微波,要是时间没控制好可能还会过热,导致辅食烫口。建议妈妈,可将辅食分2次微波,假如需要3分钟才能完全加热,第一次可设定1.5分钟,取出搅拌一下后再微波1.5分钟,就可食用!这样一来,不但时间控制得当,辅食温度也控制得刚好,马上就可喂食宝宝!
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