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帝而微波炉使用说明什么(帝而微波炉烤箱一体操作方法)

帝而微波炉使用说明什么(帝而微波炉烤箱一体操作方法)

更新时间:2022-03-28 03:32:43

虽然微波炉在大中城市已经得到了很高程度的普及,但大多数人只使用了微波炉功能的 5%。他们偶尔用微波炉来做菜,但主要用它热菜、热饭、做早点。事实上,微波炉还可以做到煎、炒、烹、炸、蒸、煮、烤、炖甚至更多,这 95% 的功能还没有被消费者认知与熟悉。

清炒鳝丝

主料:鳝丝 300 克。

辅料:黄酒 2 汤匙,葱姜末、胡椒粉、淀粉各 1 汤匙,精盐、白糖各少许,味精半汤匙,食用油 2 汤匙。

做法:1. 用精盐、白糖、味精、黄酒 1 汤匙、淀粉和鳝丝拌匀,腌 10 分钟。2. 腌后的鳝丝装入盘内,加入黄酒 1 汤匙和食用油 1 汤匙,加盖高火 3 分钟,中途搅拌 1 次。3. 淋上葱姜末、胡椒粉,即可趁热食用。

点评:我国民间有 “小暑黄鳝赛人参” 之说,现在吃黄鳝,正是时候。黄鳝具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。现代研究表明,黄鳝蛋白质含量较高,铁的含量比鲤鱼、黄鱼高 1 倍以上,并含有多种矿物质和维生素。黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度,防治动脉硬化引起的心血管疾病,对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。

葱油苦瓜

原料:鲜嫩苦瓜 1 条 (约 300 克)。

调料:葱花 50 克,芝麻油 2 大匙,精盐 1 小匙,味精 1/2 小匙,花椒粉适量。

做法:1. 将苦瓜洗净,切去蒂、尾,一剖两半,挖瓤去籽,用斜刀切成 6 刀一断的连刀片,放入微波容器内,不加盖入炉高火 1 分钟至断生,出炉趁热装盘,撒上少许精盐、味精,拌匀待用。2. 微波容器内放入葱花、精盐、花椒粉、淋入芝麻油、搅拌一下,加盖入炉高火 1 分钟 (中途出炉搅拌一次),出炉趁热浇淋在菜上,略焖一会儿即可。

点评:此菜香醇,微苦;开胃利湿,清热解毒,增进食欲,特别适合夏季食用。

番茄黄鱼

原料:黄鱼 1 条,西红柿 1 个 (约 160 克)。

调料:食油 2 大匙,酱油、料酒、米醋、白糖各 1/2 大匙,精盐 1/2 小匙,胡椒粉、葱段、姜丝、蒜片各适量。

做法:1. 净黄鱼两侧用花刀划开,放少许精盐、料酒、酱油、腌渍约 30 分钟;西红柿切瓣或条块备用。2. 将腌渍好的黄鱼放入微波容器内,加入葱段、姜丝、蒜片、胡椒粉、米醋、食油,搅拌一下,加盖入炉高火 4 分钟。3. 出炉将鱼翻面,放入西红柿、酱油、精盐、白糖、加盖入炉高火 2 分钟即可。

点评:吃鱼有季节性,临近产卵期的鱼体内积蓄了很多脂肪和营养成分,身体肥硕而结实,因此肉的味道最鲜美。目前正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼的产卵期,因此夏天最适宜吃这几种鱼。黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高,而且鱼肉组织柔软,易于消化吸收。

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