近几年厨电变革非常快，尤其是蒸烤一体机的出现，更是让厨房进入一个全新的烹饪体验，通过集成蒸箱、烤箱、消毒柜等众多厨电于一体，蒸烤兼顾，在家烘焙体验非常，而且节约厨房空间，又规避了烤箱干柴的痛点，成为厨房界一大新宠。但为了更满足人们多元化烹饪需求，对烘焙类家电需求激，微波炉的“微波”功能再一次得到充分利用，2018由西门子率先在市面推出微蒸烤一体机，实用性得到进一步提升，烹饪效率也更加高效。
通过三年科技革新，微蒸一体机技术不断完善与成熟，自2020年单是台式微蒸烤一体机零售额市场规模和零售量分比为64亿元和1542万台，其中线上渠道销售大于线下渠道，可见消费者对它逐渐的认可与接纳。现在微蒸烤一体机可以风起云涌了，市面上品牌如春竹般涌现，无论是已经深耕多时的智能家电品牌，还是成名已久白电“大佬”，他们都开始进军这块领域，所以导致市场良莠不齐，让消费者不知如何入手为好。
在这里就给举荐两个含金量比较品牌，目前在行业内做得比较就属于美的和凯度两个牌子，通过蒸烤一体机扎实的技术基础上，嵌入了微波功能，在配置上可以说是整个行业的标杆，下面来说说我用过几款比较有代表性的型号，方便大家做参考。
美的R3
价格：3599
容量：34L
功能：微、蒸、烤
是否变频：否
内胆：不锈钢
偏向：微波 重蒸轻烤
这是美的初代嵌入式微蒸烤一体机，上市时间是2019年，这款采用钛灰色色调，相对黑色晶体面板显得有点复古，但操作时可以减少指纹遗留的问题，安装在橱柜还算耐看。拥有34升的容量，采用不锈钢内胆 微晶底板，日常打理方便， 60道智能菜单，同时也实现微、蒸、烤多种烹饪组合，不管是烘焙还是蒸模式，都可以胜任。在微波功能的嵌入下，烹饪效率高，有效节约了烹饪时间。
控制面板采用触屏模式，按键不多，只是字稍微有点长格外不协调，但操作还是比较容易上手的，可以根据图文指导操作。从设计上来看，在蒸烤一体机嵌入式了微波功能，但在蒸汽这块并没有多大的改进，如果使用蒸功能，尤其是蒸排骨这样的菜式，烹饪完后内腔积水比较多，包括顶部的烤管部分，算是设计的一个缺陷吧！
烘烤方面采用上烤管 热风配置，如果只是日常简单满足家庭烹饪需求的话，是可以满足的。但如果喜欢在家做烘焙的话，由于没有底火的原因，类似戚风蛋糕、欧包一些高难度烹饪，可能出现塌陷、上色不均，翻车也是比较常见。
不可视化门板，采用黑色玻璃材质，加上窗口设计非常小，炉灯打开和没打开一样，如形同虚设，烹饪全凭经验摸索，这点尤其对厨房萌新来说，不是很友好。但作为入门级来说，加上价格比较友好，如果烘焙需求不大，还是可以考虑的。
凯度TE
价格：4399
容量：42L
功能：微、蒸、烤
是否变频：是
内胆：不锈钢
偏向：微波 蒸烤兼顾
凯度蒸烤一体机之所以在一直是行业前茅，不是没有原因的，因为他们家拥有一个强大的研发团队，他们家的产品更新非常快，不断去完善用户的需求，让用户享受到更好的烹饪体验，因此备受广大消费者的青睐。而且他们家首次推出的专业配置微蒸烤一体机，真正把微波、蒸、烤三大功能充分展现出来，如这款凯度TE，在配置上性价比是非常高的。
这款拥有42升的大容量，首次打破传统微波炉和微蒸烤一体机小的格局，引进进口微波变频大火力配置，拥有十挡大功率变频调节，可以根据食材的特性自由选择。直喷式蒸汽 反积水设计，能最大保留食物营养成分，而且积水，好打理。上下管 热风模式，也是烤箱的顶配，在热风功能的辅助下，机器背后的风孔就会输出热风让整个腔体内的温度更均匀，让食物全方位受热，上色也更均匀。如果你对微波 蒸 烤都有较高的需求，追求高档次的生活品质，可以入手。
唯一遗憾就是，目前他们家微蒸烤一体机没有智能APP体验，加上品牌知名度偏居一偶，认知度没有美的那么大。
温馨提示：嵌入式相对台式微蒸烤一体机来说，整体容量要大很多，意味着烹饪体验更丰富，搞个全鸡、烤羊排啥的，家庭大菜也不错，而且家里人多做客的时候，也能很好照顾每一个的口味。嵌入式微蒸烤一体机是跟橱柜搭配设计的，不占用厨房空间，而且整体厨房更加美观大气，适合新房装修或厨房翻新的朋友。
相信和我一样体验过这两款机器的朋友，总体体验上出入不会太大。市面上有一种水波炉也称为之为微蒸烤一体机，但功能体验上来说，水波炉更注重烘烤方便，蒸主要是过热蒸气为主，没有水蒸汽那么水嫩多汁，这可能跟日本的饮食方式有关。如果喜欢用蒸比较多的家庭，建议还是选择专业的微蒸烤一体机好些。
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