天气转凉,街边陆续出现了每年秋冬季最为熟悉,同时也是很多人期待的卖烤白薯的小贩。沙糯香甜的味道让人每每路过都会来上一块,白薯中的营养和纤维让它也成为一款健康的食物。
曾经有的城市曝光出商贩用的烤白薯用的油桶是工业废品二次利用,里面可能残留化学物质,不利于身体健康。当然,我们不能以偏概全,否定所有的商贩。不过如果在家也可以做,这样不是又经济也放心,而且能想吃就吃。今天给大家介绍三种烤白薯的方法,让您无论家中是否有烤箱,也能做出美味烤白薯!一、烤箱版做法:
1.选择瘦长的白薯,如果是那种又大又粗的可以横切为大厚片
2.将白薯洗净擦干表面水分,放在铺有锡纸或油纸的烤盘上
3.烤箱上下加热,200度,预热几分钟,将盛有白薯的烤盘放入
4.继续用200度上下加热烘烤,基本30至45分钟就可以烤熟
提示:因烤箱功率、大小、白薯的多少不一,建议设定时间后从30分钟开始每隔观察一下,直至达到您喜欢的成熟度就可以了
二、微波炉版做法:
1.白薯洗净,将纸巾或厨房纸充分打湿后包裹在白薯外面,普通纸巾比较薄,可以多用几张,厨房纸较厚,一两张即可
2.将包裹好白薯放入微波炉,高火加热2分钟,翻面再加热2分钟。然后稍微捏捏,如果硬的话继续2分钟,直至白薯捏起来完全软糯的时候就可以了
提示:我家用的是800W功率的微波率,每次加热一根白薯,其他功率的可适当加减时间
三、炒锅版做法:
1.白薯洗净,擦干水分,锅中放小半碗水,用小瓷碗或铁碗扣上
2.将白薯码在小碗周围,中火加热30分钟,中间多翻几次面,避免烧糊
3.用筷子轻插能透过就说明烤好了
提示:
1.那个小碗基本上用过一次之后就面目全非了,不过能继续烤白薯
2.铁锅上可能会有残留烤焦的白薯皮,只需再次大火加热至冒烟后一敲就下来
基本上掌握这三个方法,家家都能做出美味的烤白薯!您如果还有什么更好的方法,可以分享给大家,祝各位中秋节快乐!
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