本来想买个微波炉，有人推荐了电蒸炉，说这个更好用，就打听一下，它真的能代替微波炉吗？它到底好不好用？我们现在来对比一下电蒸炉与微波炉的区别：
电蒸炉与微波炉加热方式不一样，电蒸炉依靠纯蒸汽对食物加热，靠热传递加热食物，微波炉靠电磁加热，通过电磁波穿透食物加热。
电蒸炉通过热传递加热食物，不破坏食物的分子结构，控制食物的营养成分流失，并保持的原汁原味。微波炉通过电磁穿透食物加热，破坏食物内部结构和水分，口感缺失。
电蒸炉没有辐射，微波炉对食物和接近人体有部分辐射。电蒸炉可以用任何器皿，微波炉只能选用专用器皿，否则会分解有害物质。
当然，要选择原汁原味的电蒸炉烹饪时间会长一些，微波炉可以快速加热食物，个人可根据自己需要进行选择。
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