成品图
主料：茄子4个，大蒜2个，酱油2勺，生抽1勺
辅料：葱碎适量，泡椒10个，小米椒3个，小尖椒5个，豆瓣酱2勺，大头菜小半个，醋2勺
做法：
1.将小米辣、泡椒、青椒、大头菜、蒜、葱切碎备用。
2.放入2勺豆瓣酱，醋和生抽备用。
3.先将蒜泥爆香，然后倒入备好的各种辣椒炒香后再倒入准备好的豆瓣酱和生抽。
4.将茄子放入微波炉中打6分钟（茄子小的话，时间可短一点），然后从中间切开（注意不要切断，细签戳些洞更入味）；
5.把炒好的料均匀的码在茄子上。放几分钟后放入微波炉中再打5分钟即可！
烹饪技巧：
出锅后再可以洒点小葱，更加色香味俱全！
微波炉金针菇
成品图
主料：金针菇200克
辅料：剁椒适量，白糖半勺，黄豆酱1勺，蒜末适量，香葱适量，生抽2勺，蒸鱼豉油2勺
做法：
1.金针菇切去根部，清洗干净。
2.金针菇控干水分，将除剁椒和香葱碎以外的所有调料倒入碗里。因为黄豆酱和蒸鱼豉油都是咸的所以盐量自己掌握，这里没放盐。
3.把金针菇装入有盖子的微波炉容器里。
4.把调料汁浇在金针菇上面。
5.盖上盖子入微波炉高火2分钟。
6.好了浇上剁椒，撒上葱碎。
烹饪技巧：
金针菇很好熟，微波时间不建议超过2分30秒。
芦笋鲜虾培根卷
成品图
主料：芦笋适量，虾适量，培根适量
调料：食盐少许，白葡萄酒适量，胡椒粉适量
做法：
1.将鲜虾洗净去头、挑去虾线用盐（少量盐）胡椒粉、白葡萄酒腌渍入味，芦笋洗净竖着一劈两半，头尾各切成段片开，垫在料理盒底部；
2.将鲜虾芦笋用培根卷成小卷用牙签固定，放入垫入芦笋的料理盒内，不着急吃可以放冰箱。或者带到单位当便当的主菜之一，用微波炉一加热即可食用；
3.盖好盒盖，进入微波炉；
4.用微波炉高火打2-3分钟即可（每家的微波炉或光波炉功率不一样，时间也就有错差异）取出装盘食用。
黑椒南瓜
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主料：南瓜300克
调料：食盐半茶勺，白糖1茶勺，黑胡椒适量
做法：
1.南瓜洗净去皮，切均匀小块，放入微波容器中微波高火四分钟；
2.取出南瓜，看看有没有软透，用筷子轻轻一戳能穿透即可；
3.拌上调味品，就可以吃了，也可不放调味品直接吃。
烹饪技巧：
1、如有糖尿病就不要放糖了，如果用来直接吃，也可不加调味品。
2、黑胡椒粉可添加风味，使吃的时候口感更丰富，但是没有不加也可。
3、其实土豆、地瓜、芋艿等都可以这样做，切时宜切均匀的薄片更宜熟，具体加热时间视量及微波炉的火候而定，但是对一个人吃饭的老人来说，用微波炉来做些软烂的小菜还真是很方便的。
微波烤鸡块
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主料：鸡胸脯肉2块
调料：色拉油1大匙，食盐1小匙，料酒15毫升，生抽1大匙，淀粉30克，炸鸡粉2大匙，茴香1小匙，孜然2小匙，辣椒粉适量
做法：
1.鸡胸肉洗净、去掉白膜，切成1cm见方的小块；
2.把所有调料与鸡块混合，腌制15-20分钟；
3.把微波炉中的玻璃转盘洗净，将腌好的鸡肉平铺在转盘上，根据个人口味可以再撒点孜然粉和辣椒粉；
4.进微波炉高火3分钟，然后取出来把肉块翻面再2分钟就好啦。
烹饪技巧：
最好用微波炉的玻璃转盘，这样可以使肉块均匀受热。如果用其它微波炉容器的话，则需要把肉块平铺码好，再放进微波炉烤制。
土豆烤香肠
成品图
主料：土豆1个，香肠1段
调料：蒜适量，黄油1小块
做法：
1.土豆均匀切片，底部不要切断；
2.香肠切斜片，宽度与土豆宽度相似；
3.将切好的香肠塞入土豆中，每个缝隙塞一片；
4.把蒜末和黄油放到一起，放到微波炉中低火加热30秒，蒜末与黄油会产生一种很香的味道；
5.把微波好的黄油和蒜末倒在土豆上面，将土豆放到微波炉中；
6.高火加热5分钟，就可以了。
微波烤虾
成品图
主料：北极虾500克
调料：食盐2克，黄酒适量，孜然适量，花椒粉适量，黑胡椒适量，辣椒粉适量
做法：
1.将熟的对虾背部用剪刀剪开，用牙签挑出里面的肠线，然后用水冲洗一下，沥干水分；
2.将盐，黄酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入虾中抓匀；
3.将虾一只只排入可以放微波炉的盘子里面，再在上面撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，进入微波炉高火2分钟左右；
4.将虾翻面后，在翻面好的虾上面再撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，再进入微波炉高火1分30秒就OK了。
烹饪技巧：
因为虾是熟的了，所以微波的时间不需要太长，只要看到虾壳有些发白就可以了。
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