2014-12-06
我是个懒人，从发试用食谱的速度就可以看出来，呵呵。我是个认真的人，既然幸运的抽到了格兰仕微波炉的试用，就不愿辜负了豆果的一番好意，尽我所能把菜谱做好。于是去市场买了猪肋排，做了这道清淡却不寡淡的豉香蒸排骨。
主料
猪肋排500g
红薯一个
辅料
| 豆豉1勺 | 盐少许 |
| 生抽2勺 | 老抽半勺 |
| 蚝油2勺 | 糖1勺 |
| 鸡精半勺 | 红薯淀粉2勺 |
| 生姜2片 | 蒜8瓣 |
| 白胡椒粉半勺 |
步骤
1.当当当当，格兰仕微波炉 R6（go）的做工真心的要赞一个，这就是专业的力量，这就是品牌的力量，再华丽的赞美此刻都是苍白的，让我们实际操作起来吧。
2.猪肋排，也叫猪小排，精排，肉松入味，骨嫩易熟，是做蒸排骨的首选。我一般都买前排烧着吃，比精排便宜不少，今天也算是为了格兰仕试用出血了。
3.取一斤肋排，斩成2-3厘米的小块。不要太大，不易熟。
4.排骨段在清水中泡1个小时左右，待肉质发白泡尽血水时，捞出沥干水份。
5.排骨中加生抽两勺，老抽半勺，糖一勺，盐少许，耗油两勺，鸡精半勺，白胡椒粉半勺，生姜两片，蒜片多些。抓匀入味。
6.然后放入两勺红薯淀粉，拌匀。这里最好放红薯淀粉，排骨吃起来更弹更嫩。放入两勺油，锁住汁水和味道。
7.豆豉剁碎，拌入排骨。腌制半小时以上。
8.红薯去皮，切滚刀块，铺入碗底。红薯和排骨同蒸，排骨香甜，红薯甘香，味道协调。
9.腌制好的排骨铺在红薯上。
10.蒙上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎几个眼。
11.放入格兰仕微波炉，选择组合菜单，再选择蒸排骨（全程语音提示哦，好高科技的赶脚），启动微波炉静等7分钟。（微波模式下，微波炉好像没有灯光，不知道是不是我操作的事）
12.美味的豉香蒸排骨做好了，我负责任的说：太好吃了！！！
小贴士
科技的力量让烹饪变的简单高效，觉得厨艺还没有发挥美味就做好了，有点小失落的同时真心佩服。
大家都在说
豆果网 京ICP证111032号 手机客户端
,
