准备食材调料，纯牛奶500毫升 / 吉利丁片20克 / 白糖30克 / 草莓粉20克 / 代可可脂巧克力200克 / 可可脂巧克力100克 / 桃子模具。
第一步：倒入冷水先把吉利丁片泡软，大概泡15分钟，开小火煮牛奶，放入白糖融化，加热到70度即可关火，放入泡软的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全融化。
第二步：桃子模具洗净，待牛奶稍凉把牛奶倒进模具中，放入冰箱速冻6小时左右，一定要完全凝固成硬的才能取出，把巧克力切碎，放微波炉完全融化开。
第三步：冰箱取出结冻好的桃子脱模，在桃子底部插上一根筷子，转动一下让融化的巧克力包裹均匀，可以感受到巧克力已经变硬凝固，就可以取下筷子，最后将草莓粉放在滤网中，撒在桃子上点缀，用勺子轻轻敲开，就可以享用全网最火的仙桃奶冻美味啦！
准备食材调料，草莓 3颗 / 蓝莓 10颗 / 奥利奥饼干 100克 / 酸奶 2盒 / 薄荷叶 少许
第一步：把奥利奥饼干掰开去芯，饼干捣碎，草莓洗净切薄片，把草莓片沿着杯壁贴上一圈
第二步：在杯中舀入两勺饼干碎，倒入两盒酸奶，用汤匙搅拌均匀，在草莓杯中倒入少量饼干碎酸奶，在每片草莓的中间放上蓝莓，再倒入剩下的饼干碎酸奶，再次放上剩下的饼干碎，最后点缀上薄荷叶，诱人的冬日创意高颜值网红甜品酸奶盆栽就可以啦。
准备食材调料，白凉粉10克，盐渍樱花4朵，白糖30克，纯净水300毫升，红糖50克，黄豆粉适量。
第一步：樱花先用冷水把多余的盐渍洗掉，再用温水浸泡待用，浸泡樱花的过程最好换两次水才不会太咸。锅中加入纯净水，放入白凉粉下锅搅拌均匀，再放入白糖。煮好的水信玄饼液倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固取出。
第二步：糖浆熬制倒起泡变浓稠，最后滴入糖浆再搭配上黄豆粉就可以开吃啦！
准备食材调料，水油皮层：玉米油300毫升，高筋面粉100克，猪油40克，细砂糖30克，荷花花瓣50克 / 油酥层：低筋面粉80克，猪油50克 / 馅料层：椰蓉80克，黄油30克，蛋黄3个，细砂糖适量
第一步：把荷花花瓣上锅蒸5分钟，蒸好的花瓣用纱布包裹好，再把花瓣水挤出备用，约挤出50毫升水，把挤出来花瓣水用食用色素调匀，食用色素只要用牙签沾到一点在水中拌匀即可。
第二步：水油皮层：把高筋面粉和细砂糖均匀混合，再倒入调好色的荷花汁，放入猪油混合，再均匀揉成光面的面团，揉成面团不黏手就可以了，盖上保鲜让面团松弛20分钟。
第三步：油酥层：低筋面粉和细砂糖混合均匀，再把猪油一起混合揉成团，揉好的油酥面团盖上保鲜膜松弛10分钟，把水油皮和油酥分别先揉成长条后，再分别把水油皮分成30克大小的剂子揉圆，油酥分成15克的剂子也一样揉成圆形。
第四步：把水油皮擀成薄片，把油酥放在水油里完全包好封住口，全部包好，收口朝下，把包好的面团用擀面杖擀成牛舌状，再来回折叠成3层，对折好后，盖上保鲜膜再次松弛15分钟。
第五步：馅料层：椰蓉和黄油还有蛋黄一起揉匀，再捏成15克的小剂子，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏半小时定型，取出松弛好的面团再次用擀面杖擀成牛舌状，再次来回折叠，并用擀面杖擀成约2毫米厚度的面片，再次对折，这样下来油酥就经过3次对折了，把对折好的油酥轻轻压平，放上馅心。
第六步：完全包裹，收口还是朝下，再次整理好皮胚。用小刀在胚形顶端划上米字花刀，花刀的深度刚好划到馅心为宜，底部留2厘米左右，荷花花蕊就完成啦。锅里放宽油烧至120度左右，油一定要没过荷花酥，再把荷花酥下锅炸至开酥外皮变硬就可以捞出把油沥干，待稍凉就可以食用，好吃又好看的荷花酥就做好了。
准备食材调料，饼干底层：消化饼干 150克 / 黄油 50克 / 芒果层：芒果 260克 / 酸奶 200克 / 淡奶油 150克 / 糖粉 30克 / 吉利丁片 15克 / 酸奶层：酸奶 150克 / 淡奶油 100克 / 吉利丁片 10克 / 糖粉 20克 / 慕斯模具 / 电动打蛋器 / 料理机 / 擀面杖 / 烘焙铲 / 烘焙硅油纸一张 / 厨房食品自封袋
第一步：饼干层：把消化饼干放进自封袋用擀面杖碾碎，黄油用90度温水隔水融化，碾碎的饼干放进碗里，倒入融化好的黄油混合均匀，模具底部放一张烘焙硅油纸，倒入拌匀好的饼干碎，压紧实，这样饼干层就做好了，将做好的饼干层盖上保鲜膜放冰箱冷藏1.5小时定型
第二步：芒果层：把芒果去皮取果肉，留一部分果肉切成小方丁最后当点缀，芒果肉放料理机打成果泥倒出，冷水把吉利丁片泡软，泡好的吉利丁片取出挤掉多余的水份，再把泡好的吉利丁片隔水融化，泡吉利丁片的水温控制在80度即可
第三步：芒果泥中放入酸奶和糖粉先混合均匀，淡奶油打发到起摩丝状，把打发的淡奶油倒入芒果泥中拌匀，再倒入融化好的吉利丁液再次混合均匀，从冰箱取出定型好的饼干层倒入做好的芒果层再次盖上保鲜膜放入冰箱凝固定型，约需要2.5小时。
第四步：酸奶层：酸奶中加入糖粉和打发好的淡奶油混合均匀，再倒入吉利丁液混匀，冰箱取出凝固好的芒果慕斯，倒入酸奶层放进冰箱再次凝固定型，约需要2~3小时，已凝固好的芒果慕斯从冰箱取出脱模，取一个高一点的水杯，把模具向下轻轻推移即可脱模，最后点缀上自己喜欢的水果即可享用美味的芒果慕斯啦。
准备食材调料，冰粉粉 40克 / 液体红糖 40毫升 / 熟芝麻 少许 / 水 3升 / 葡萄干 适量 / 坚果 适量 / 山楂糕 适量 / 水果 适量。
第一步：3L水下锅烧开放冰粉粉下锅溶解搅拌均匀，一定要不停的搅拌才不会结块，搅拌5分钟后倒进大碗中稍冷后再放入冰箱冷藏凝固。
第二步：冰箱取出冷藏好的冰粉用勺子切小块，淋入红糖，放入准备好的水果，山楂糕和干果坚果，撒上芝麻拌匀就可以开吃啦，生活中的小确幸，开动咯。
准备食材调料，糯米粉 100克 / 西米 60克 / 椰浆 500毫升 / 白糖35克 / 水果少许。
第一步：锅里烧开水，把西米下锅煮，煮的过程中如果会粘稠可以加冷入水再煮，西米煮至完全透明沥起装碗里，煮西米的时间可以搓珍珠小丸子，在糯米粉里加入适量清水把糯米粉先揉成光面团子，然后再把光面团子搓成小珍珠丸子。
第二步：用挖球器把挖西瓜丸子球挖好，挖好的西瓜丸子用来点缀，锅里烧开水把珍珠丸子下锅煮至浮起，煮好的珍珠丸子捞起放冰水里，取奶锅把椰浆下锅煮，放入白糖煮开即可，椰浆，水果，西米准备就绪就开始组合啦，准备一个大碗，装上珍珠丸子和西米，倒上椰浆，最后点缀上水果就可以啦，好吃健康的珍珠丸子西米露，先来拍一张美美哒照片哈哈。
准备食材调料，饼干底层：消化饼干280克，植物黄油60克 / 抹茶层:淡奶油 200毫升 / 炼乳 40毫升 / 纯牛奶 100毫升 / 吉利丁片 15克 / 抹茶粉 10克 / 糖粉 35克 / 酸奶层:淡奶油 150毫升 / 柠檬汁 15毫升 / 酸奶 200克 / 吉利丁片 15克 / 糖粉 35克 / 蓝莓 100克。
第一步：先来做底层：把消化饼干装进专用的密封袋中用擀面杖压碎，黄油先隔温水融化，饼干碎倒进大碗中，融化好的黄油倒入拌匀，取6寸蛋糕模，底部垫上硅油纸，拌匀的饼干碎倒入模具中压紧实。放进冰箱定型一小时。
第二步：酸奶层：淡奶油中加入糖粉，用电动打蛋器打发至轻微纹理，吉利丁片先用冷水泡软挤干水分，再隔水融化，柠檬挤汁，在打发的淡奶油中倒入酸奶拌匀，倒入吉利丁液和柠檬汁再次拌匀，冰箱取出底层，倒入酸奶层，再放进冰箱冷藏至完全凝固。
第三步：抹茶层：在牛奶中放入抹茶粉拌匀，淡奶油中加入糖粉一样打发至湿性发泡，用滤网把牛奶抹茶过滤到打发好的淡奶油中搅匀，倒入炼乳和吉利丁液再搅匀，从冰箱取出凝固好的慕斯倒入抹茶层，盖上保鲜膜再放冰箱完全凝固取出。
第四步：凝固好的抹茶慕斯取出脱模，脱模的技巧先用一个高一点的水杯，放上慕斯，用毛巾敷或者吹风机周围吹一圈从上往下轻轻推就能轻松脱模，最后抹茶慕斯就完整的展现啦，再筛一层薄薄的抹茶粉点缀上蓝莓，点缀上蓝莓后的蓝莓抹茶慕斯特别美。
准备食材调料，芒果300克 / 纯牛奶400毫升 / 蜂蜜30克 / 细砂糖30克 / 吉利丁片20克 / 柠檬汁5毫升 / 布丁杯 / 料理机。
第一步：将10克吉利丁片用冷水泡软，取奶锅加入200毫升纯牛奶，先别开火，在牛奶中放入泡软的吉利丁片，调入白糖后再开小火慢慢加热，把吉利丁片和白糖完全融化，过程中要不停的搅动牛奶，使其能完全融合，关火稍微待凉后滴入柠檬汁再搅动均匀。
第二步：洗净布丁杯，布丁杯水分一定要擦干净，倒入煮好的牛奶，只要倒入差不多杯子的一半即可。另一半留着放芒果层，放冰箱冰镇90分钟让其凝固。
第三步：把芒果对半切开，切花刀，芒果肉分成两部分，边角拿来榨芒果汁，完好的芒果肉备着最后当点缀用。
第四步：准备料理机，放入另外200毫升纯牛奶和芒果肉，加入蜂蜜，用料理机搅拌均匀倒出，把10克吉利丁片隔着热水完全融化，把融化好的吉利丁液倒进芒果泥中搅拌均匀，冰箱取出已凝固好的牛奶层布丁，倒入芒果层放进冰箱凝固约90分钟取出，放入提前准备好的芒果肉点缀上，牛奶芒果布丁就大功告成啦。
准备食材调料，杨梅200克 / 无糖酸奶 200毫升 / 淡奶油 100毫升 / 纯净水 150毫升 / 细砂糖 30克 / 吉利丁片 20克 / 猕猴桃 2个 / 布丁杯 / 电动打蛋器 / 手动打蛋器 / 料理机 / 过滤网。
第一步：酸奶层：先把吉利丁片用冷水泡软，吉利丁片隔着80度热水融化，淡奶油打发至硬性发泡状，无糖酸奶中加入15克白糖拌匀，淡奶油分两次调入酸奶中拌匀，融化好的吉利丁液倒入10克至酸奶中再次搅拌均匀，酸奶层倒入三分之一在布丁杯中放入冰箱冷藏一个小时凝固，这样酸奶层做好啦。
第二步：杨梅层：先把杨梅去核取果肉，杨梅果肉放进料理机中，加入150毫升纯净水打成果汁，料理好的杨梅汁用滤网把果汁过滤出来，在杨梅汁里调入15克细砂糖搅匀，再倒入10克吉利丁液搅拌均匀。
第三步：冰箱取出凝固好的酸奶层，倒入准备好的杨梅汁层再次放入冰箱冷藏一小时凝固，猕猴桃切成小粒，最后点缀上切好的水果就可以享用啦！杨梅酸奶慕斯顺利完成。
准备食材调料，纯牛奶 300毫升 / 桃胶 15克 / 皂角米 15克 / 雪燕 5粒 / 枸杞 适量 / 冰糖 适量。
第一步：把桃胶，皂角米和雪燕用清水浸泡一晚上洗净，锅中加150毫升清水煮开，下红枣，皂角米和桃胶煮20分钟，倒入冰糖煮开融化。
第二步：倒入纯牛奶煮开，最后放雪燕下锅煮一分钟就可以关火盛出享用美味的桃胶牛奶炖雪燕皂角米啦。
准备食材调料，芒果一个 约500克 / 冰淇淋 200克 / 糯米小丸子 200克 / 薄荷叶 少许 / 纯净水 50毫升 / 料理机。
第一步：锅中烧开水放糯米丸子下锅煮，煮至浮起，用漏勺沥起，立马放冰水中。
第二步：把芒果用刮皮刀去皮，再对半切开切成小方丁，芒果留一小部分果肉作装饰用，料理机中放入冰淇淋和芒果的边角料，加入纯净水，用料理机将美味食材一起打成果泥，料理好的果泥倒入杯中，最后放入糯米丸子和芒果丁，点缀上薄荷叶就可以开心享用啦。
菊子物语
新年第二天，又要投入充实的工作中了，不过再过两天就到了周末，也是让人非常开心的，推荐的这12道甜品，每一道都非常的精美，颜值很高，做法相对都比较复杂， 俗话说慢工出细活，就是这个道理，但是吃着真的很有满足感，适合闺蜜家人朋友一起品尝，把其中自己爱的学会几道，在家开个小party，闺蜜家人都点赞，新年新气象，甜品吃起来，美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。
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