微波炉是我们日常生活中得常用菜式,微波炉菜谱虽菜式多样,但微波炉的做法还是比较简单得,下面小编为大家介绍传统微波炉和变频微波炉有什么区别？各有什么优缺点？
传统微波炉和变频微波炉有什么区别传统微波炉已有半个多世纪的历史，技术比较成熟，结构简单，尤其是机械式的微波炉，可调节的其实只有定时器和功率调节器，就是这个玩意儿： 传统微波炉简单耐用，稳定可靠，维修方便，动手能力强的朋友，自己也能修理。而它的缺点也就是它的简单。传统微波炉的漏磁变压器输出固定的50HZ工频高压交流电，经高压二极管整流高压电容滤波，给磁控管提供4000伏高压，磁控管输出固定功率微波。所谓调节微波炉的功率，只是使磁控管间断工作，来调节微波炉加热功率的。 传统微波炉的功率调节器，只是让磁控管间断工作。一般它以30s为一个周期，如果在30S里磁控管全工作，那就是高火，如果磁控管工作24s，停止6s，就是中火，工作15s，停15s叫中低，工作12s是解冻…。还有，磁控管所需要的高压，是靠漏磁工频变压器升压，矽钢片做的漏磁变压器，效率又低又笨重，微波炉一半的重量就它的重量。 变频微波炉是松下电器经20多年的研制推出的，我国的家电公司也已经掌握了这种技术，像美的，格兰仕等公司已有批量生产的变频微波炉。变频微波炉的最大特点，是它的磁控管输出的微波功率，可以自由的调节，而微波炉在调节功率时，磁控管是连续工作的，通过调节磁控管输出微波的功率，来调节微波炉的功率，这才是真正的功率调节。所以变频微波炉的加热是连续的，均衡的，不间断的。
上图是半桥式变频微波炉的原理图，它是利用二个IGBT开关管的一开一关，在高频脉冲变压器初级线圈产生震荡脉冲电流，次级线圈感应的高压电流经二个高压二极管和高压电容的倍压整流，产生磁控管所需要的高压。IGBT的驱动电路可以调节IGBT的开关速度和开关的时间，以调节震荡频率和脉宽，从而在高频脉冲变压器次级上，自由的调节输出一万~三万赫兹的高频高压电流，经倍压整流滤波，自由的调节出磁控管二端的高电压，来调节磁控管输出微波的功率，使微波炉的火力均衡变化。 相比较传统微波炉让磁控管一开一停来调节功率，变频微波炉能更好地保护磁控管(磁控管频繁的开停容易损坏)，使微波炉能自由的控制火力，实现真正的从强火到弱火的自动调控，使加热均匀，连续，效果更好，加快烹饪时间，使食品营养成分流失少，口感好。 相比较笨重的硅钢片做的漏磁变压器，上面的高频脉冲变压器不但效率高，而且多轻巧，也使得整个变频微波炉轻巧了许多。高频脉冲变压器能把输出频率在10000赫兹到30000赫兹之间自由调节，自由的控制微波炉的火力，它的能效比传统微波炉要高，加热速度快，节电差不多有20％。 当然，变频微波炉因为技术先进，价格相应也贵一些，而且整流桥和IGBT开关管也比较容易损坏，国内的维修技术也有点跟不上，造成维修困难。下图是三洋公司变频微波炉的原理图。 所以如果口袋银子充足，讲究生活的精致，讲究食物加工的效果，讲究加工食物的口感，讲究节能环保，那就买变频微波炉比较好。如果讲究实惠，就买传统微波炉，尤其是机械式微波炉，结实耐用，经济实惠，易于修理。
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