牛里脊肉，没有可以牛腿肉，这里差不多一斤六两。洗净切成1.5cm×1.5cm的形状。
这里做微波炉版，将牛肉放入微波炉加热工具中，加盐，鸡精，咖喱粉，孜然粉，辣椒粉，辣椒酱，酱油，糖，酒。
搅拌均匀，放入冰箱腌制一个小时，使之入味。然后放到微波炉中，中高火加热35分钟。
在加热过程中，每隔8-10分钟，拿出来翻一下，使得受热均匀，直到牛肉煮熟。
将里面的汁倒出来，现在可以加点熟芝麻，拌一下，继续用中高火，将牛肉烘干，每隔五分钟拿出来翻一下，大概2分钟，牛肉可烘至软硬适度。
把烘好的牛肉干拿出来凉凉，凉到牛肉干不烫手就OK。
开吃。朋友都说比外面的好吃。
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