微波炉是一种非常方便的烹饪工具，短短几分钟就可以将食物加热完毕，但是，随着人们健康意识的提高，有不少人担心，使用微波炉烹制加热食物，微波会不会泄漏，食物中的营养成分会不会受到影响？”
微波炉加热会破坏食物的营养吗？
会的，其实只要再次加热食物，都会破坏营养，不只是微波炉。
加热食物的时候，不管是蒸、煮还是烤的时候，会有水蒸气，食物中的一些水溶性维生素，它会顺着水蒸气跑掉，时间越长，跑得越多。但所有加热食物的方式都会造成这样的营养流失，并不只是微波炉。
微波炉加热食物有害吗？
没有害。
微波炉辐射量是安全的，但还是建议加热时离开20厘米以上，加热的食物对人体也不会有害，不过营养成分会降低，像酸奶和富含VC的食品最好不用它加热。
另外，微波加热水不会产生气泡，可能导致水超过沸点变得过热。过热的水一经搅动或加入茶叶时可能暴沸，一定要很小心。
总的来说，微波炉基本不会破坏食物中的营养成分，如果常常通过微波炉烹饪蔬菜或肉类食品，而不是吃速食垃圾食品，那么微波炉对健康就是有益的。过多暴露于微波可能对健康有害，因此摆放应避开家庭人流量最大的区域，使用时应保持一定距离。
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