比披萨还好吃的土豆奶酪面包，外面香甜，内心绵软还拉丝。
By 平安果hcda
用料
- 金龙鱼高筋面粉 200克
- 盐 3g
- 细砂糖 20克
- 黄油 30克
- 温牛奶 80g
- 酵母 4克
- 鸡蛋 1个（60克）
- 土豆泥部分：
- 带皮土豆 420克
- 盐 少许
- 黑胡椒粉 少许
- 牛奶 40毫升
- 马苏里拉奶酪 140克
- 黄油（刷面包表面） 10克
做法步骤
1、面团食材备好
2、除黄油外，面团所有食材倒入搅拌盆搅打至粗膜，然后加入黄油搅打至手套膜，完全扩展状态，然后放入盆中醒发。
3、醒发2—3倍大，用手指戳不回缩不塌陷即可
4、取出面团，四周排气，用刮刀平均分成2份，分别揉圆，盖上保鲜膜醒20分钟
5、土豆切块蒸熟
6、压成泥，加入少许盐、黑胡椒、牛奶一起搅拌均匀即可
7、把面团擀成大园饼状，放上土豆泥抹平，接着放入马苏里拉奶酪
8、再把另一团面团也擀成一样大小的园饼状，盖在土豆奶酪上像盖上一条毯子一样，完全密封，通过向下推来整理，然后第二次醒发2倍大，取出，然后刷上一层牛奶。
9、用指尖轻轻按压穴位
10、放入预热的烤箱160度30分钟左右
11、出炉后刷上一层黄油，撒点欧芹碎，奶酪土豆面包就完成了✅
小贴士
出炉后的面包涂抹一层黄油以赋予其光泽和风味 面包隔天吃要放入微波炉热1分钟，就跟刚出炉一样柔软。
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