在郑州，超市里边鸡翅中零售30元/斤，而整只白条鸡才7.5元/斤，鸡翅根9元/斤。鸡翅尖价格低于翅根，且超市中很少售卖，多在烧鸡店里作为卤鸡翅单品出售。
鸡翅分为翅根、翅中、翅尖，是鸡身上最为鲜嫩可口的部位之一。为什么鸡翅中的价格是翅根的3倍多呢？因为翅中脂肪和胶原蛋白含量丰富，口感顺滑细腻，肉质鲜嫩。而翅根与鸡胸相连，外形类似小鸡腿，肉质口感较老。翅尖是鸡的淋巴结，不宜多吃。（喂养的鸡多在翅膀部位注射激素，鸡翅里边，会有激素残留，特别是翅尖。）
鸡翅富含维生素A，对视力、生长、强健血管有所裨益，适合老年人和儿童食用，特别是内火偏旺、感冒发热但又不想忌口的人们。
儿童对肯德基或麦当劳里边的汉堡、炸鸡着迷，除了就餐环境优美、赠送玩具外，炸鸡确实美味。今天我们要做的这道亲情烤鸡翅，口味绝对不输于这些炸鸡的口感。
炎炎夏日，家庭主妇进入厨房就是一头汗，更别提在厨房掌勺翻锅了。这时孩子如果点个菜，如何在少受热的同时又能满足他的胃口呢？今天我们要做的这道家常烤鸡翅，就能清凉呈现。
今年3.15晚会曝光的“虾扯蛋”辣条，既没虾又没蛋，还很不卫生，但就是这些油炸、膨化食品却抓住了孩子的胃。如何让孩子心甘情愿告别这些垃圾食品，吃出健康、吃出快乐呢？今天我们要做的这道微波炉无油烤鸡翅，就能如愿。
告别油炸，保持食材自然鲜香，这是很多厨娘追求的烹饪方法。全程不用添加一滴油，但成品油亮光泽，挥发食材自然底蕴。微波炉烤鸡翅的制作方法类似板栗鸡的蒸煮方法（只需将洗净的鸡块与板栗分层放置在电饭锅里，不用加一滴水，让鸡肉自身的水分在加热过程中，完全挥发出来，去浸润板栗）。
先准备好食材：
a、主料：鸡翅中8个左右（适合3口之家，随着人数增加逐步加量。也可以用
鸡翅根、小鸡腿代替）。
b、辅料：料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、花椒粉（辣椒粉、生姜粉随个人口味决定是否加入）。如果嫌辅料麻烦，可以直接购买奥尔良烤鸡翅料包或者一般烧烤料包(只用按照说明书的用量，将料包撒在洗净的鸡翅上即可 ）。
然后进入简单的制作过程:
1、将鸡翅用清水洗净，双面各划两刀（以便腌制时入味）。
2、洗净的鸡翅沥干水份，放入盘中，撒上烧烤料（或者胡椒粉、花椒粉、盐、糖），加入适量料酒、生抽，用筷子拌匀（最好是带上一次性手套用手揉匀），也可放入几粒枸杞滋补配色。
3、将拌匀的鸡翅覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时左右。
4、取出冰箱冷藏的鸡翅，把鸡翅翻面，让其放置到恢复室温。
5、将盛满鸡翅的盘子放入微波炉，微波档高火5分钟（或者烧烤档5分钟），取出。（烤制时间不可过长，通常是3到5分钟即可。长时间微波炉高火是可以把羊排烤成碳块的）。
6、在烤制好的鸡翅上，撒入适量香菜或者香葱配色，即可上桌。
制作全程无油、无烟，完全呈现食材自身味道，无论是色、香、味都能满足孩子的需求。而且微波炉是家庭常备的小件厨具，免去了电烤箱的”牛刀杀鸡“之嫌，是每个家庭都可以随时制作的。
美味的鸡翅，容易被人体吸收，可以保持皮肤光泽，增强皮肤弹性，补肾健体、养颜美容。虽然鸡翅有很多种做法、吃法，但这款微波炉无油烤鸡翅，省时、易学，特别适合家庭制作，展现家庭亲情的同时，还能减少烟熏火燎的过程。
炎炎夏日，家庭主妇不用去打开燃气，即可轻松完成这款亲情烤鸡翅，再配上一碗绿豆水，一顿清爽营养的亲情套餐即可盛盘上桌，一定能给老公、孩子一个惬意惊喜。
如果孩子这样品尝过几次父母亲手做的烤鸡翅，会逐渐对肯德基、麦当劳的汉堡、炸鸡失去兴趣，会觉得自己生活在一个温馨的家庭中，会认为父母很伟大。
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