第一步:鱼剖开，洗干净
第二步:切画刀码盐，淋料酒，抹孜然粉,胡椒粉，花椒粉，五香粉。里里外外都要抹到。
忘了食材的图了，补上。做的是泡椒味的，所以用的是泡辣椒和酸菜，你要是喜欢其他口味的就用其他的佐料。配菜根据个人喜好加，不可加太多配菜会抢了鱼的鲜味。
第三步:把鱼的两面都抹上油（小编用的是我爸做的香油，嘻嘻）再放上葱段姜片，放入微波炉大火烤20分钟，在翻面烤10分钟。
第四步:炒配菜。热锅放大量油，加干辣椒，花椒，倒入配菜翻炒，过程中加入盐，红油，豆瓣酱。
第五步:倒入炒好的配菜，撒上香菜，一盆香喷喷的烤鱼就做完啦，开动吧。
这是小编自创的家庭版做法，还有待提高，如果哪位大神有更好的点子欢迎评论里指点哈。
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