花生是一种营养价值十分丰富的食物，平时我们都会常做来吃。早餐喜欢放粥里面一起煮，凉拌菜的时候来点油酥花生米，吃起来更香。做馅饼的时候碾碎一起放馅料里面，营养也会更丰富。花生含有丰富的蛋白质，维生素，油脂，纤维素，碳水化合物等营养物质，常吃有很好的补血养胃，增强记忆力，提高身体抵抗力等功效。所以平时我们会常做给家人吃，孩子喜欢吃零食，所以我们也喜欢把花生米做成好吃的零食。有一种小时候最爱吃的花生米小零食，做法非常的简单，今天就把它分享给大家，往花生里打2鸡蛋，不需要油炸，吃一口嘎嘣脆，过年招待客人特棒。花生米营养丰富，常吃对身体有很多好处，大家不妨花两分钟学会了做给家人吃，过年用来待客也是非常的不错哦。
【糖霜花生米】
一，食材：花生米500g，鸡蛋2个，面粉适量，白砂糖240g，白醋少许。
二，糖霜花生米的做法：
1.将所有的食材都准备好，花生米倒入一个大点的盆里，先捡出坏的花生米。然后倒入清水，用手把花生米表面的灰层清洗干净。沥干水，倒入盆里，再打入2个鸡蛋在花生米里面，滴入几滴白醋，去除鸡蛋的腥味，然后用筷子充分搅拌均匀，让每一颗花生米都均匀裹上一层鸡蛋液。
2.现在开始少量多次地加入面粉，一边加，一边用筷子搅拌均匀。直到每一颗花生米都均匀裹上一层面粉，取一个漏网，我们把花生米装进去，把里面散落的面粉过滤出来，只留下裹上面粉的花生米，把它装入盘里备用，这样在烤的过程中才不会容易糊。把过滤好的花生米放入微波炉里面，用中火先烤2分钟。时间到了，把花生米取出来，然后用筷子搅拌一下，让里面散散热，这样能够让花生米受热均匀。再次放入微波炉，用中高火继续烤2分钟。时间到了，我们把花生米取出来，再次搅拌一下。放入微波炉中火烤2分钟，这时候我们的花生米已经非常的脆了，搅拌起来就能感觉到脆脆的感觉，就不用再烤了，搅拌均匀后放一旁备用。
3.起一锅，里面放入小半碗清水，然后把白砂糖倒入锅里。开中小火加热，一边加热一边不停地搅拌，直到白砂糖完全融化，继续加热。一直煮到从大气泡变成密集的小泡泡的时候，把火关掉，然后把烤好的花生米倒入锅里，用铲子快速翻炒。让每一颗花生米都均匀裹上一层糖浆。
4.继续不停地翻拌，慢慢等到糖的温度冷却下来，我们的花生米表面就会慢慢挂上一层白色的糖霜。这时候我们的糖霜花生米就做好了，看起来就非常的好吃。外面糖霜甜甜的，里面的花生米熟透了，咬一口，嘎嘣脆，越嚼越香。孩子们特别喜欢吃这个小零食，不管是过来宴请客人，还是平时用来当小零食，都是营养又美味的食物，我们家隔三差五就会做上一次。
小贴士：
今天给大家分享的这道糖霜花生米的做法就结束啦，非常的简单。这里做糖霜花生米的时候，我没有用油炸，而是选择用微波炉把花生米烤熟，不用油炸，吃起来会更健康哦。如果喜欢吃辣的朋友，在烤花生米的时候，或者炒白砂糖的时候，可以放上适量的辣椒面一起哦，吃起来口感层次会更加丰富哦。花生米一直都是大家非常喜欢的食物之一，不管是用来熬粥，煲汤或者做零食。后期还会为大家分享更多好吃的做法，喜欢的朋友可千万别错过了。
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