排骨是家里的经常吃的一道家常菜，可为身体补充钙质，排骨做法很多，感觉每个做法都很美味，今天分享一道家庭版的烤排骨做法，咸香酥辣，想想就下饭，来吧一起看看。
【主料】：猪排骨(500克）
【调料】：盐、料酒、花椒粉、孜然粉、孜然粒、辣椒面、姜、洋葱、芝麻炸的油
【制作过程】：
1、处理排骨，排骨要多次泡和清洗拔出血水去除腥味，最后一次泡加些料酒，然后控干水，加盐1勺、料酒2勺、姜末适量、洋葱碎适量搅拌均匀，装保鲜盒放冰箱冷藏腌制4个小时。
2、排骨腌好了，加蜂蜜1大勺、花椒粉半勺、辣椒面1勺、孜然粉1勺、孜然颗粒2勺、芝麻炸的油4勺拌匀
3、准备一个盘子，锡纸铺上面，将排骨码放在锡纸上，锡纸封口上微波炉选烤肉（烤排骨）档，烤制30分钟；想吃焦点的可以打开锡纸再烤10分钟。(剩余的洋葱和姜不要放进去，排骨上粘些够了，避免水分多影响烤制时间）
小贴士：
1、排骨一定要把血水拔干净
2、腌制时间至少4个小时，过夜也可
3、孜然和辣椒根据喜欢调整用量
4、想吃焦的，锡纸开口烤制10分钟
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