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难度:切墩(初级) | 时间:10分左右 |
主料 | |
香蕉2条 | 鸡蛋2个 |
牛奶少量 | 面粉2匙 |
辅料 | |
油少许 | 白糖适量 |
简单几步巧用微波炉做美味香蕉蛋糕的做法步骤
1. 香蕉剥去皮,放入保鲜袋里抓成泥。
2. 分离两个鸡蛋的蛋黄与蛋白:蛋白入打蛋盆,蛋黄入香蕉泥,打均。
3. 两大匙面粉加入蛋黄香蕉泥中。
4. 搅拌均匀,如图的话明显是太稠了,所以应该加少许牛奶调糊
5. 像这样的浓稠度才行。尽量稠点,太稀会不松软。
6. 将蛋白用打蛋器充分打白发硬。(因为香蕉本身很甜了,所以整个过程都不加糖。如果喜欢甜点的。可以加一匙白糖同蛋白一起打发。)加点糖吧!!
7. 打发的蛋白倒入糊里,由下至上翻拌均匀。
8. 模具底部抹上一层薄油,倒入蛋糊。上面还可以撒些自己喜欢的坚果或红枣之类的
9. 9直接入微波炉高火5分钟即可取出。
10. 倒扣出来切开就可以吃了,很松软,很香哦。
小贴士
1.如果倒出来发现底部有点湿的话,建议底部向上再烤2分钟。我第一次做超成功的,第二次做底部有点湿。
2.香蕉经过加热会非常甜,所以可以不加糖。但如果喜欢更甜点的,就加糖吧。
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