肉末鸡蛋豆腐羹
原材料： 【主料】：内酯豆腐一盒、鸡蛋两个、瘦肉70克 【配料】：蒜苗一棵、红椒一个 【调料】：油适量、盐适量、香油少许、生抽适量、姜蒜末适量
红椒切成末
蒜苗切细
瘦肉剁成末
鸡蛋、肉末、豆腐、红椒、蒜苗，全部放一起
加入适量盐、香油、生抽，充分抓匀
倒入可以入微波炉的盘子里
放入微波炉高火12分钟左右
锅里烧热油，爆香姜蒜末，如果觉得麻烦，此步也可以省略
豆腐羹从微波炉里取出，淋上热油，撒上葱花，肉末豆腐羹做好了。 小贴士： 一、红椒要用少点，不然抢味道了，我做出来的并不辣，小朋友可以吃的，不喜欢的就不要放； 二、后面淋的热油是为了口感稍微好点，为了减少油的摄入，也可以省略的； 三、在微波炉里的时间长短要根据实际情况来定，熟了为止。
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