最近有个网红的馒头做法，具体叫什么名忘了，就是把馒头切成一格格，往间隙间塞马苏里拉奶酪、火腿丁，然后进烤箱一烤。出来后，馒头像花一样漂亮。而且吃起来也酥酥脆脆的。正好我手上有吃剩下的馒头，虽然个头不大，正好做一个够一个人吃的，当早餐还是很不错的。
需要说明一点的是，馒头虽然是剩的，但使用之前最好能上锅蒸一蒸，变软再切。如果是从冰箱里拿出来的馒头，淀粉老化了，馒头切出来是硬的，缺少柔软度，往间隙里塞材料时就会断掉。
如果不喜欢吃这种奶酪味的，或者手上没有这些材料，也可以放点火腿、葱花、再撒点孜然粉或者胡椒粉、辣椒粉，我想也应该是很好吃的吧！再或者抹点酱豆腐一抹，是不是也是有滋有味的呢。后面这几种做法，等我再有剩馒头时大胆尝试一下，因为只有实践后才能得出满意的结论来。
【烤奶酪香肠馒头】 材料：馒头两个，马苏里拉奶酪80克左右，小香肠两根，香葱两根，鸡蛋一个 制作过程： 1. 材料准备好；小香肠用火腿肠代替也可以；马苏里拉实用量也没图上这么多；
2. 馒头表面切花刀，划到1/2处就可以；再提醒一下呵，馒头不要用从冰箱里拿出来的，淀粉老化了，一塞东西就会碎掉，要用软软的有弹性的馒头，如果用新出锅的馒头也不介意呵；
3. 小香肠切碎丁，香葱切末；
4. 马苏里拉奶酪切细丝，没有这个用普通奶酪也成，味道在，只是拉不了像披萨那么的丝；
5. 先塞一些奶酪丝在各个间隙；
6. 再塞香肠丁；
7. 馒头表面刷一层蛋液，然后将奶酪撒在上面，再撒上香葱末；蛋液可以多刷些，渗透到馒头内部更香；
8. 两个馒头都处理完了，放在烤盘里；烤箱预热180度，上下管；
9. 剩下的边角料全部放进蛋液中，混合均匀；
10. 馒头和剩余的材料全部入烤箱中层，16分钟左右，看你的馒头大小和喜欢的口感来调整喽；
11. 馒头外面一层焦脆脆的，奶酪也全部融化，本来想拉长丝的，可能用量不多，再加上拍照耽误了，没能拉出来，但是味道还是很不错的；馒头的底部也是焦的，中间部位比较厚，有了蛋液和香肠油脂的渗透，也还算有滋味，正好配着那一碗边角余料吃，不错。
烹饪小技巧： 1. 馒头不要用从冰箱里取出来的，没有弹性，不宜在馒头间隙间塞食材，会断会碎； 2. 所用的配料不要太多，也可以随自己喜好来调整； 3. 烤的时间视馒头大小及喜欢的脆嫩口感来调整； 4. 如果微波炉有烧烤功能，也可以做这个烤馒头。
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