解冻生肉时，大厨教你四个技巧，冻肉10分钟就化开，赶快收藏
现在很多年轻人总是加班加点的工作，生活变得特别忙碌，所以大部分人平时购物时，都是一次性买上一周的食物和生活日用品，尤其是一些的肉类食物，每次都要多囤一些放冰箱中冷冻保存，等吃的时候直接从冰箱里拿出来解冻即可。
关于生肉解冻，大多数人通用的一种方法就是加水浸泡，不过这种生肉解冻方法一点也不实用，用清水解冻的肉类不仅吃着口感差，而且降低它的营养价值。
今天小厨给大家分享个个快速解冻肉类的小技巧，不管解冻什么肉，五分钟就马上搞定，吃起来跟鲜肉一样，大家一起来学习一下吧。
解冻生肉时，大厨教你四个技巧，冻肉10分钟就化开，赶快收藏起来。
【猪肉快速解冻技巧】
一，铝盆传导热法
首先我们准备两个铝制的盆子，然后从冰箱取出冷冻生肉，用两个铝制盆子的底部夹住冻肉，保持10分钟，这样冻肉很快就会化开了，很多人会疑惑，这是什么原理呢？
其实是因为铝的导热效果比较好，可以起到快速解冻肉类的效果，并且这样解冻好的肉类还能保持口感新鲜。
二，微波炉加热解冻
将冻肉从冰箱中装在一个盘子上，然后将盘子放入微波炉中，按下“解冻”键，大约需要3到5分钟左右就可以完全解冻了，把解冻好的肉再改刀切片后下锅烹饪即可。
三，冷水解冻法
冷水解冻法非常的简单实用，把冷冻的肉类用保鲜膜包裹住，或者装入保鲜袋中，然后放到水龙头下用流水冲着解冻。这种方法比直接将冻肉放入水中浸泡更加实用。冷水泡肉很容易会滋生大量的细菌，吃了对人体有害。用保鲜膜包裹着，或将冻肉装入保鲜袋中用冷水冲泡至解冻即可。
四，醋水解冻法
准备一个盆把冷冻的生肉放入盆中，添加适量的在清水，加入少许盐，米醋，搅拌后浸泡10分钟左右，食盐和醋可以加速生肉解冻，因为白醋里面的有一种叫做冰醋酸的物质，它能软化猪肉，所以就达到了给猪肉解冻的效果。
普通的方法解冻肉类需要5个小时左右，掌握以上方法和技巧，不仅可以起到快速解冻的想过，而且解冻好的肉类吃着口感跟鲜肉一样。
解冻生肉时，大家注意不能加入热水，因为加热水解冻好的猪肉又老又柴。看完本篇文章你觉得对你有所收获吗？赶快把以上这4个小技巧分享给你的家人和朋友吧。
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