一想起炊具，大家的第一反应肯定是各式各样的锅：炒锅、蒸锅、煮锅、煎锅、炸锅、背锅...（大误）
其实，厨房里能用来做菜的不止「锅」而已，其他的炊具用好了，往往能做出更有新意的菜式，比如我们经常用来热剩菜剩饭的「微波炉」。
利用微波炉似烤而又非烤的加热功能，我们能简单地实现一些看似复杂的菜式，在结束一天劳累工作的晚上，不用再吃外卖，也不用开火，用微波炉就能解决一顿快速而又美味的晚餐，岂不是美滋滋？
本周主题：不用开火，微波搞定！
微波蔬菜菌菇饭
微波牛肉干
微波鸡蛋卷饼
微波鸡蓉蒸茄子
微波蛋白蛋糕
微波蔬菜菌菇饭
忙了一天回到家之后最暖的慰藉，没有电饭煲同样也能吃到营养美味的蔬菜菌菇焖饭。
热量 262千卡 | 碳水 45 克 | 蛋白质 6 克 | 脂肪 5 克
食材
糙米 50克
胡萝卜 50克
香菇 40克
油菜 50克
香油 5克
生抽 6克
Step 1
将糙米浸泡过夜备用。
Step 2
胡萝卜切小丁，香菇切片，油菜切小段备用。
Step 3
糙米放入大碗中，倒入胡萝卜丁，加入约生米重量 2 倍的清水，倒入香油，混合均匀，盖上盖子或保鲜膜，微波炉高火加热约 15 分钟（不同品牌微波炉功率有所差别，建议每 5 分钟查看一下），再焖约 5 分钟就可取出，倒掉多余的水。
Step 4
将油菜与香菇铺在米饭上边，盖好保鲜膜或盖子，微波中火加热 6 分钟。
Step 5
取出倒入适量生抽调味。
Step 6
搅拌均匀，放入微波炉再加热 1 分钟左右即可。
微波牛肉干
自制牛肉干用大量香料腌制，代替市售牛肉干的高脂高盐，更适合作为减脂期的零食加餐。
热量 106 千卡 | 碳水 1 克 | 蛋白质 20 克 | 脂肪 2 克
食材
瘦牛肉 100克
咖喱粉 5克
黑胡椒 1克
孜然粉 2克
姜 10克
酱油 5克
料酒 5克
Step 1
瘦牛肉切成大拇指粗细的条状，在碗中放入姜片和清水，浸泡约半小时去除血水，取出吸干水分备用。
Step 2
将洗净的牛肉条放入保鲜袋中，放入咖喱粉、黑胡椒、孜然、辣椒粉、酱油、料酒等调料。
Step 3
混合均匀后，放入冰箱冷藏一夜入味。
Step 4
取出后将牛肉条铺在一个平盘上，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，微波炉中高火加热约 5 分钟。
Step 5
取出，将汤汁倒掉，盖好保鲜膜，放回微波炉继续加热 5 分钟左右即可。
微波鸡蛋卷饼
一张卷饼加上两个鸡蛋和一片奶酪，微波一下，给你满满的营养早餐。
热量 240 千卡 | 碳水 14 克 | 蛋白质 15 克 | 脂肪 13 克
食材
卷饼 1张
鸡蛋 2个
奶酪 1片
Step 1
将鸡蛋打散，搅拌均匀。
Step 2
倒入平盘中，盖上保鲜膜，放入微波炉中火加热约一分半左右，隔 30 秒取出检查、搅拌，直至蛋液完全凝固。
Step 3
将微波凝固的鸡蛋取出，铺在卷饼上，盖上一片奶酪。
Step 4
将卷饼卷起，对半切开。
Step 5
再放入微波炉加热 20 秒至奶酪融化即可。
微波鸡蓉蒸茄子
鸡胸肉搭配蒜香茄子，通过微波的方法避免烧烤时过量的脂肪，更健康。
热量 144 千卡 | 碳水 9 克 | 蛋白质 21 克 | 脂肪 1 克
食材
茄子 200克
鸡胸肉 100克
小辣椒 50克
蒜泥 15克
蚝油 5克
料酒 5克
香葱 5克
Step 1
将鸡胸肉解冻后剁成鸡蓉备用。
Step 2
将辣椒洗净并切碎，大蒜压成泥。
Step 3
鸡蓉放入大碗中，加入切好的辣椒和蒜泥，放入料酒、蚝油，搅拌均匀，腌制约 10 分钟左右。
Step 4
茄子对半切开，划花刀，放入微波炉中火加热3分钟后取出。
Step 5
将腌制好的鸡蓉均匀铺在茄子上，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
Step 6
放入微波炉高火加热 5-10 分钟左右（不同品牌微波炉功率有所差别，建议每 3 分钟查看一下），取出撒上香葱即可。
微波蛋白蛋卷
想吃蛋糕又怕长胖？来试试这款在办公室也能做的微波炉高蛋白蛋糕吧。
热量 245 千卡 | 碳水 14 克 | 蛋白质 29 克 | 脂肪 7 克
食材
蛋白粉 1勺
鸡蛋 1个
可可粉 8克
泡打粉 2克
牛奶 40克
时令水果 30克
木糖醇 8克
Step 1
鸡蛋打散。
Step 2
加入所有材料搅拌成无颗粒的面糊。
Step 3
倒入杯子，加至八分满，微波炉高火 1 至 1 分半。
Step 4
取出后，用新鲜水果装饰，快手的蛋糕就完成了。
啊，又到了每次文章结尾的时候，Keep君 知道你们肯定在骂我大晚上发好吃的，哈哈，没办法，谁让咱一直都是晚上十点更新文章呢，这属于客观原因，反正我不背这个锅。啊我也看饿了，点个外卖先...
