电热水器在加热的时候可以使用的原因有以下几点：
现在的电热水器都是水电分离的加热结构；电热管的结构，通电电阻丝与外管之间是绝缘的，不影响热传导，但是不会导电，因此外管接触的水也就不会带电。所以在加热的时候可以正常使用不会触电；
随机的电源线上都带有内置漏电保护装置；如遇漏电它会第一时间进行漏电安全保护自动断电所以在加热的时候可以正常使用不会触电；；
现在楼房住户室内都带有外置漏电保护开关 ，这是家用电器漏电保护的又一道防线。所以在加热的时候可以正常使用不会触电；
现在楼房用电都是带有漏电安全保护接地线，电器如果漏电会通过接地线入地起到又一层保护作用。所以在加热的时候可以正常使用不会触电；
电热水器还设置了超温、超压、防干烧等安全保护,有的热水器内部还有漏电保护装置所以在加热的时候可以正常使用不会触电。
综上所述，电热水器在加热的时候可以正常使用，没有必要担心不会触电。
注意事项：GB 4706.1-2005《家用和类似用途电器的安全 第一部分：通用要求》国家标准的规定：属于I类器具的电器必须要有接地线，不可因为维修、保养或其它因素私自更改电器设计并保证接地线接发良好。
正规的操作要求是不允许的。
因为热水器内的水位在加热棒以下位置时如果通电加热，热水器的电加热棒处于类似“干烧”的状态，容易导致热水器出现大的故障而损坏。
建议把热水器内水加满之后再通电开始加热水。
