自来水是我们生活中最重要的饮用水。做饭泡茶都离不开它。但是经常出差的人可能会发现有时候一些地方的水味道不一样，有的甚至是一些奇怪的味道，究竟是什么的导致的呢？
霉味我们一直认为自来水干净而新鲜——所以当它尝起来有霉味时，很容易知道什么问题。
水龙头流出有霉味的水，最常见原因之一是藻花水源。春天水藻繁殖转盛，所以可能会在一年中的这个时候注意到发霉的水。市政用水都经过消毒剂处理，所以藻类在进入水龙头之前就会被清除——但是令人不快的味道(尽管无害)可能会持续存在。另外水管里滋生的细菌也会产生霉味。这通常来自无害的铁还原细菌。
如果你的水尝起来像漂白粉，这可能是由于高浓度的氯–自来水处理中常用的消毒剂。少量(低于4毫克/升)添加氯对你的健康无害。然而，氯的气味(通常味道)仅为0.3毫克/升。如果自来水的漂白剂/氯味道特别浓，这可能是因为供水公司要将水送到比较远的地方，需要添加额外的氯，以便在更长的运输时间内保持水的清洁。为保证杀菌效果，我国国家标准规定自来水出厂余氯浓度要大于0.3mg/L。 （静置几小时或者加热，氯气会散去）
苦味最常归因于水中的铜——通常来自铜管道的腐蚀。虽然过量铜离子（浓度超过60毫克/升）会引起健康问题–如胃痉挛或肠道疼痛。然而，铜浓度很少达到这一水平，特别是因为人们在水中仅1.3毫克/升就能尝到和闻到铜的味道。这么低的浓度可能仍有影响，比如审美上的影响。含铜的水用来冲凉可能会给浅色头发增添绿色。：）
自来水中苦味或药味的另一个可能原因是溶解性总固体含量升高。这些溶解的矿物质会引起令人不快的味道，如果溶解物主要是硫酸盐的话更是如此。
铁、锌和锰都会在饮用水中引起金属味。虽然铁和锰存在于自然水源中，但是当镀锌管道腐蚀时，锌可能会进入自来水中。高浓度的锌可能导致恶心或呕吐。但浓度将远远超过人们能够忍受的饮用极限。总之，饮用水中锌的含量可能会引起味觉变化，由于锌的浓度太低，不会对健康造成影响。
当饮用水中的铁和锰含量升高时，会造成视觉影响(例如沾染衣物)。它们也可能积聚在热水器中，为了清除矿物质沉积物，可能要给热水器排水。
臭鸡蛋味虽然臭鸡蛋味很难闻，但臭鸡蛋的味道和气味通常不会危害健康——尤其是在自来水中常见浓度。尽管远低于危险浓度，臭鸡蛋的味道还是非常令人讨厌。这种味道的原因是硫酸盐或硫化氢气体。
咸味如果你的水尝起来像海洋一样咸，最可能的原因是水里含有高浓度的氯离子。里面有我们非常熟悉的氯化钠，但也有其他常见的氯化物，如氯化钾或氯化钙。氯化物含量升高的常见原因可能是，海水渗入供水系统、工业废物污染供水系统、雪水和雨水将公路融雪剂带入当地水库等。
如果你的水有咸味，氯离子是最有可能的罪魁祸首，硫酸盐也可能是罪魁祸首。因为许多硫酸盐自然存在于某些土壤和岩石中，当地下水流经地球时，这些硫酸盐会进入当地的水源。
最后，如果污水进入水源，钠和氯的含量会激增，导致你的自来水尝起来咸咸的。
咸味的水不仅让人不舒服，还会腐蚀金属水管。虽然咸味水对人类不太可能有害，但在某些情况下，它会导致腹泻。低钠饮食的人可能会想采取额外的预防措施。
甜味你的水有甜味吗？这通常是由于高浓度的天然矿物质——如钙或铁——造成的。甜味也可能归因于水的酸碱度不平衡。
这些各种味道的自来水您是否都“有幸”遇到过呢？
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