燃气灶的大火变小火可以通过以下步骤来操作：
1. 首先，将燃气灶的旋钮即开关转至最小端。
2. 然后，抬起燃气灶的炉蓋，以便观察火苗大小。
3. 接着，转动燃气灶的旋钮逐渐调节火焰大小，注意旋钮调节速度要慢并逐渐调整，建议旋钮调节幅度不要超过1/3，观察是否能达到所需的火焰大小。
4. 最后，当火苗大小适合之后，可以关上炉蓋。
需要特别注意的是，调节火焰大小的时候，不要过于迅速，否则不易控制火苗大小。此外，为了保障安全，使用燃气灶时需要随时留意火源，若发现异样及时关闭燃气阀门，切记不要让燃气泄漏导致危险。
1.
将灶阀开到最大。这时,如果火焰内外锥不清晰,甚至呈黄色,说明空气量不够,调节风门增加一次进风量,直到火焰内外锥清晰,变为浅蓝色。
2.
将灶阀关小。小火一般不调节风门。如果火焰变短,说明空气量偏大,将阀门略调小一些。
3.
反复调节,就可以得到任意状态下的合格火焰。
