不少人疑惑，燃气灶具都一样吗，怎么店里导购介绍的时候说的都不一样？其实燃气灶具根据功能结构及材质不同分为很多种，比如燃烧方式不同国家相关标准也不一样，为此选购燃气灶具还真需要好好研究一下，今天小编就为大家分享一些关于燃气灶具的相关分类。
有下进风、上进风和全进风三种方式
1、下进风式顾名思义是通过灶具下方进入新鲜空气以提供充分燃烧所需的氧，好处是火头大热负荷高，符合中国家庭猛火爆炒的烹饪习惯。不过安装嵌入式下进风灶具一定要注意在下方橱柜增设二次进风通道。
2、上进风的灶具无须在橱柜上开孔，它是利用较高的炉头使空气从炉头处进入的。不过这种灶具在实际使用中效果也不是很好，主要是热效率低不能提供很高的温度。
3、全进风灶具结合了以上两种进风方式，效果相对来说是最好的。
燃气灶具代号用汉语拼音拼音表示JZ（灶），JH表示（烘烤器）、JK表示（烤箱）、JKZ表示（烤箱灶）、JF表示（饭锅）。
燃气灶具尺寸
是相对于嵌入式燃气灶而言的，只有嵌入式燃气灶才区分外形尺寸和开孔尺寸，燃气灶尺寸主要包括燃气灶的外形尺寸和开孔尺寸。
燃气灶具外形尺寸
即灶面的尺寸，灶外观的大小尺寸，也是面板尺寸。由于面板的尺寸比灶体大，以最大尺寸作为外形尺寸。
燃气灶具开孔尺寸
也叫燃气灶挖孔尺寸，即是底盘外径尺寸，灶具安装时的挖孔尺寸，比外形尺寸要小的多，是灶体的大小尺寸。由于嵌入式要嵌入橱柜中，要开孔，真实开孔尺寸要比燃气灶标的开孔尺寸大一点，但不可太大，否则燃气灶装上后就会有松动。
燃气灶具的挖孔尺寸视不同的型号会存在一定的差异性，单眼灶即是一般的尺寸，双眼灶的尺寸一般在500多到700多之间，多眼灶的尺寸更大。
常见的燃气灶外形尺寸和开孔尺寸：
开孔尺寸：680*350mm ------------外形尺寸：748*405*148mm
开孔尺寸：708×388 R80mm--------外形尺寸：760×460×80mm
开孔尺寸：674*355mm-------------外形尺寸：740*430*140mm
开孔尺寸：635×350mm------------外形尺寸：720×400mm
开孔尺寸：645×340×R30mm-------外形尺寸：710×400×165mm
开孔尺寸：635×350mm------------外形尺寸：720×400×125mm
燃气灶和燃气热水器接气胶管内径一般为∮9.5，假如燃气胶管要穿台面（一般为大理石、人造大理石）或大厨柜，那开孔一般为20-25mm；别的装燃气波纹管的用户开台面貌一般为25-30mm。
台式燃气灶具组成
具主要由燃烧器（炉头、内外火盖）、阀体（含喷嘴、风门板、锥形弹簧）、壳体（可以是分体壳体——面板、后板和左右侧板组装而成，也可以是整体拉伸壳体）、炉架、旋钮、盛液盘、炉脚、进气管、和脉冲点火器（脉冲点火方式灶具专用）等组成。
嵌入式燃气灶具组成
主要由嵌入燃烧器（炉头、内外火盖等）、阀体（含喷嘴、风门板、锥形弹簧、电磁阀）、面板（有钢化玻璃面板、不锈钢面板和不粘油面板等）、炉架、旋钮、盛液盘、炉脚、底壳、进气管、连接管、脉冲点火器（嵌入式灶具一般都是脉冲点火方式，目前燃气灶具的点火方式主要分为电子点火和脉冲点火两种）、热电偶（熄火安全保护装置——是指在燃气灶具火焰熄灭后自动切断燃气通路的装置）。
熄火装置
灶熄火保护装置是在燃气灶由于意外熄火时（比如煮饭时开水溢出将火打灭之类），燃气灶自动关闭气源，保证你安全的装置，主要分为热电式和离子感应式两种。现在国家已经强制性要求燃气灶带熄火保护了，所以没有熄火保护装置的，千万不要购买。
热电式：是通过热电偶感知温度，而产生热电势来开闭电磁阀的原理。这种熄火保护装置是一套热电偶、电磁阀只控制一个气路通道，安全系数高：即如果其中一个损坏，不会影响另外一个炉头的正常使用，稳定、可靠，一般不需外接电源。但它存在一定热惰性，使热电偶输出的电流不能随着火焰熄灭而立即消失，对意外熄火的反应较慢，一般需要5-10s左右才能关闭燃气阀，不过这点泄露量是不会引起任何安全问题的。目前大部分品牌厂家的灶具都是选用的这种方式。
离子感应式：主要利用火焰中带有电离子，具有单向导电性的原理而发明（火苗相当于一段导线）。这种方式的优点在于切断燃气速度很快。但只能适用于单气路通道，经过此保护装置后的气路通道不能再分开，否则会产生误动作而造成漏气；所以如果熄火保护装置损坏，则整个炉灶都不能使用，其次需要外接电源，耗电量大，一般2-3个月就需要换一次电池。
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