前几天有粉丝问我，如何调风门？关于这个问题三言两语也怕回答不清，所以今天发表此文，来回答那位粉丝的问题，同时也将此文献给所有有需要有朋友！
燃气灶的好坏与每个人的生活有着密切的关系。燃气灶风门有火该如何保证它的安全性及节能性？我们来学习一下燃气灶具的风门知识：
什么是燃气灶风门？
用手托起燃气灶，在燃烧器与喷嘴连接处有两个带手柄壮的铁片（或旋钮），其中一个调节小火，另一个调节大火；他们均通过弹簧紧贴在燃烧器上，轻轻拨动手柄，可以调节进风孔的大小，从而改变火焰的状态。
什么情况下需要调节风门？
1、当燃气灶出现黄火、黑火时；
2、当燃气灶出现燃烧噪音、回火等现象时；
3、风门过大，空气量太多，燃气灶打不着火；
4、风门太小，燃气灶易产生红火和不完全燃烧。
燃气灶进风模式有哪几种？
下进风
优点：我国传统灶具，符合国人大小火烹调习惯，因而灶具热负荷较大，火焰调节范围较大。
缺点：需要在灶台上开一个进风的柜门结构，开关柜门容易造成回火，造成玻璃面板爆裂。
上进风
优点：整体可以完全封闭、无风门调节，内部结构简单，调试维修方便。
缺点：火力小，热效率低，不符合国人烹调习惯吗，灶具美观大打折扣。
全进风
优点：吸取上、下进风方式的新灶具，不需要另开进风的柜门，结构美观
缺点：价格高
在使用燃气灶时，如果火焰范围超出了锅具底部范围，完全可以通过调节阀门，将火焰调小一些来解决，这样便可减小浪费。然而用户在调节燃气灶火焰大小时，一般是通过转动开关来调节，而不知道还有了另外一个“机关”—— 风门。
现在很多燃气灶的底部，设有可以调节内圈和外圈火焰大小的开关——风门。
用手托起燃气灶，在燃烧器与喷嘴连接处有两个带手柄壮的铁片（或旋钮），其中一个调节小火，另一个调节大火；他们均通过弹簧紧贴在燃烧器上，轻轻拨动手柄，可以调节进风孔的大小，从而改变火焰的状态。
当出现燃烧情况不理想时，如黄火、黑火、火焰过大或过小时，或出现燃烧噪音、回火等现象时，通过调节风门处进风量的大小便可达到较理想的燃烧状况。
如果家中炉锅有烧黑现象，最大的可能性就是与灶具风门调节不当有关：天然气燃烧不充分，就会出现红色火焰；而灶具的风门的作用就是调节空气进入量。
那么，如何去调节燃气灶风门？
1）光线不宜太强，如果光线过强，可以适当遮挡。这主要是为了观察火焰。
2）不宜空烧调节，最好放上平常使用的锅具，而且锅里面加上东西，也就是让锅具处于工作状态下。
3）检查风门片与引射器是否紧贴，弹簧弹力是否正常、足以顶住风门片。如果是，才可以进行以下的风门调节。
4）将风门关至最小，观察火焰颜色与火力大小，再调到最大进行观察。记住前两种状态后，进行风门由大调到小的调节，以火力最强、火焰最蓝为终结状态。
5）如果您的风门调节对火焰没有影响，至少说明两种可能，要么您的灶具是个很差的杂牌，要么您的灶具是有问题了，得请专业人员处理。风门只是调节煤气燃烧程度，完全燃烧程度好，加热会快，用时少，污染少。如果对燃气灶风门进行调节，火焰还是没有影响，那最好找专业人士咨询下。
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