当前我们去买燃气灶的时候会发现，市场上有两种截然不同的两种燃气灶，一种是我们传统的大气式燃气灶，另外一种是红外线式燃气灶。据说，红外式燃气灶热效率可达68%及以上，可以达到1100℃的高温，而传统大气式燃气灶热效率66%都算一级能效了，而且火焰温度大概能到900℃。那么对于热衷于猛火的中国式厨房来说，火力大，热效率高，我们应该热衷于这红外式燃气灶呀，可是从大家的选择来看，这红外式燃气灶并不太受人欢迎，这是为什么呢？这红外式燃气灶家庭使用怎么样？好用吗？
水瓶居家，今天就给大家来说说这个红外线燃气灶的相关问题，来分析一下究竟为什么不太受欢迎以及家庭使用怎么样?好不好用？
红外线燃气灶是什么？1、红外线燃气灶的定义
红外线燃气灶，又名“完全预混式燃烧燃气灶”，它是由特殊材料制成网格式的燃烧板，将完全预混的燃气引到燃烧板上完全燃烧，燃烧后产生的热能转换成红外线波，向外辐射传递热能。我们把采用这种原理制成的燃气灶叫做红外线燃气灶。
2、红外线燃气灶的优点
①热效率高、节能、不熏锅，我们都知道燃气只有完全燃烧才能充分释放热量，这红外线燃气灶采用完全预混燃烧的方式，也就是说提前将空气和燃气按要求比例混合，然后再引到燃烧板燃烧，这样燃气就可以充分的燃烧，可以最大程度的释放热量。同时将热能转换成红外线向外辐射，红外线具有高穿透性，不易被空气吸收，这样红外线灶的热量利用率就高，也就节能，充分燃烧不产生过多的碳，也就不把锅底熏黑。
②燃烧不受外界干扰，红外线燃气灶只是在刚打着火的时候有少许火焰，而正常燃烧的时候是几乎没有火焰的，完全是红外线辐射，因此外界的风吹不灭，水也很难浇灭，所以一般在厨房开着窗户，有风不怕，偶尔的溢锅也没多大问题。外界干扰对它影响较小。
③火力大且均匀，红外线燃气灶正常工作的时候没有火苗，不怎么受外界风吹影响，而且还是完全燃烧，并且它的燃烧板是均匀的网格形状，因此它产生的热值较高可达1100℃，同时还分布均匀，加热食物加热均匀快捷。
④环保健康，因为这红外线燃气灶燃烧采用完全预混式燃烧，因此产生的废气有害气体就少，只要燃气纯净基本不产生什么有害气体。这样对家居人们的健康非常有好处。
上面我们了解了，红外线燃气灶的基本特征，感觉它有如是的优点，那怎么说它不太受欢迎呢？为什么有些燃气公司不建议使用红外线燃气灶呢？其实，上述的优点基本上都是理论效果，真正在实际使用过程中和市场化的过程中还存在如下问题：
1、寿命短，爱出小毛病
国家规定燃气灶具一般可以使用8年，然而红外线燃气灶由于其在燃烧板上燃烧，产生的温度较高，而一般灶具上的电器元件，包括面板尤其是玻璃面板，是不能承受长时间高温的，长时间使用灶具可能导致这些东西损坏，导致一些故障，从而燃气灶的寿命也将受到影响。
2、容易产生回火现象损坏灶具
红外线燃气灶采用完全预混式燃烧方式，也就是说在进入燃烧板之前燃气和空气已经混合，但是当燃气的压力不稳定，或者不是直接关闭灶具开关的时候，就可能发生回火现象，也就是燃气在炉头内部燃烧，严重的会引起炉头损坏性爆炸，这种情况挺危险的。
3、对锅具有要求较高
我们应该都知道红外线是可以反射的，这灶具红外线也是一样，当我们采用光面平底的锅具的时候，灶具产生的红外线可能被反向反射，反射到灶具面板，这样热效率并不高，而且还容易损坏灶具，从这点来看应该使用底部相对粗糙的锅具。另外我们使用尖底的炒锅，底部距离燃烧板很近，而周边相对较远，这样加热并不均匀，所以也不太适用，综合这两点证明它对锅炉的要求较高。
4、不易清洁炉头
红外线燃气灶的炉头燃烧板是网格形状，有密密麻麻的很多小空隙，当我们使用过程中不注意遗撒在上面的食物残渣，很可能被燃烧碳化，这样产生的灰尘颗粒就可能进入这些小空隙内部，这样清洗起来是很困难的，并且多数的红外线燃气灶灶头是固定无法取下的。这就更加剧了不易清洁的情况。
5、技术不成熟市场产品混乱
根据我们对红外线燃气灶理论知识的了解，再结合上述四个现实问题，真正的好用的红外线燃气灶是需要很高的技术手段来支撑的。早期上市的红外线燃气灶，很多都是在原来大气式燃气灶的基础上改造出来的，它做不到完全预混燃烧，灶头没有抬高，燃烧板依然是平的，使用的燃烧板材料也不好，没有相应的隔热措施，这样推出来的红外线燃气灶，距离理论上的红外线燃气灶优点差了很多，容易出现各种问题，热效率也不高，产生燃烧不充分的一氧化碳等有害气体等等缺点，用户体验很差，也就是这样出现了红外线燃气灶不太受欢迎的局面。
我个人认为红外线燃气灶不太受欢迎的原因大致就是上述五点，那么现在的红外线燃气灶怎么样呢？到底适不适合家用呢？我们继续聊。
红外线燃气灶家庭使用怎么样？1、当前红外线燃气灶的介绍
其实当前的红外线燃气灶已经有了很大的改观，最起码在《家用燃气灶具能效限定值及能效等级》(GB30720-2014)中已经规定台式红外线燃气灶只有达到热效率为68%才能定义为一级能效的燃气灶，同级别大气式燃气灶一级能效为66%，这意思是说国家对红外线燃气灶要求比较严格一些。
据我所知，目前质量好的红外线燃气灶，从燃烧板的材料选择上，造型上，结合以往的缺点，有了很大的改观，可以说很大程度上已经规避了相应的缺点，比如使用了一种“堇青石”作为燃烧板的材料，改变燃烧板为适应尖底锅的弧形，加高炉头，使用三元催化技术等，很大程度上规避了出现的问题。
2、家庭使用及选购建议
我个人认为红外线燃气灶家庭使用还是不错的，大火力，省时、节能、环保，在家庭使用还是很适合的，就是价格稍贵，我的建议是：
①选择两种炉头设计的灶具，一个炉头选择红外线，另外一个大气式。这样能充分的适应各种锅具。
②购买红外线燃气灶一定要选择大品牌，一级能效这是必然的。
③最好选择不锈钢面板的红外线燃气灶。
关于红外线燃气灶家庭使用怎么样这个问题，水瓶居家带大家认识了一下什么是红外线燃气灶，指出了它四个主要优点，同时又分析了为什么它不太受人们的欢迎，那就是它有四个缺点和一个发展问题。又给大家讲述了目前的红外线燃气灶的一些情况，从而得出家庭使用还是比较适合的，同时也给出了一些相应的建议。
朋友们，你认为当前红外线燃气灶如何呢？可以下方讨论。
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