燃气灶的火力还是建议根据您家里的使用习惯与饮食习惯来定。
比如对于喜欢爆炒的家庭来说，火力确实要越大越好。对于喜欢煲汤和蒸菜的家庭来说，也要考虑是否有煲汤小火的火力段设置。
4.0KW热流量是适合爆炒的基本要求。火力并非越大越好。火力过大，没有被有效吸收就一般燃气灶的热流量值越大，加热能力就越强。但是，实际上热流量的大小应与烹任方式及灶具相适应，如果只追求大的热流量，会大大降低灶具的热效率。不过当下上海华生系列的燃气灶可以根据燃烧环境，计算燃气与氧气的最佳配比，使火力平稳强劲得同时提高热效率，降低废气排放，更为节能环保。
商丘厨电卫浴中心的技术负责人这个还专门去请教了下维修师傅，师傅是这么说的：
燃气灶具火力要不要大？这要根据自己的生活习惯来确定。习惯于煎炸爆炒的家庭可以选择火力大一点的，习惯于蒸煮慢炖的家庭可以选择火力稍微小一点的。
火力大小根据什么来判断？
火力大小一般以热负荷值来衡量，单位为KW（千瓦），根据实际使用效果来看，目前主流品牌的热流量都在3.8-4.2KW之间。
火力大并不代表爆炒能力强。
我们可能平常概念上的火力就是热流量，一般厂家的产品参数上也会有所标注，方便用户选购。但是火力大并不代表爆炒能力就强，最根本的还是要看有效火力的大小。所谓有效火力就是锅具实际吸收的热流量大小，这就要查看燃气灶的热效率，用热效率乘以额定热流量就是有效火力了。因为热流量在燃烧传递过程中也会有流失的，主要是散失到空气中。
即使是有效大火力，也不一定是“火力越大越好”。
主流厂家为什么热流量都在3.8-4.2千瓦之间？除了家用燃气灶具技术门槛以外其实还有其他原因的，因为并不是“火力越大越好”，维修师傅说：火力超过4.8千瓦则易糊锅，也浪费燃气，一般家庭里面根本就不需要那么大的大火力。
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