Hello,大家好,我是牛妈。
说到面包好多人都说自己不会揉面不会发酵,也没精力时间折腾,那面包机真就给了我们这些爱偷懒人的方便,什么都不需要,只要老老实实把所有的材料放入面包机就行,设定好所需程序按下启动键,你就可以高枕无忧了,该干什么干什么,时间到了面包机会自动提示你面包烤好了。
今天就给小伙伴们推荐一个超好用的配方,烤出来的吐司柔软细腻,而且放两天也不干硬。如果小伙伴家有面包机那赶紧做做试试吧!
面包机吐司面包材料:
水110克、鸡蛋50克、玉米油20克、白砂糖30克、奶粉15克、面包粉250克、酵母4克、盐3克
做法:
1、先放液体,将鸡蛋磕入面包机内桶里,牛奶或清水也倒进去,再放入白砂糖。
2、再放粉类,把面包专用的高筋小麦粉倒进面包机内桶里,耐高糖酵母粉和盐也放进去。
3、内桶要安装到位,应该是顺时针方向拧一下内桶,就安装到位了。
2、面包机选择甜面包,然后选择面包的烘烤烧色,你喜欢吃外表火大一点的还是火小一点的,就根据个人喜好来选择烘烤设定。
3、就是选择一下要烘烤面包的重量,在功能键上也会清晰地显示出来,也是对应选择克重,最后就是盖好面包机的盖子,按下启动键,三个多小时以后一个面包就做好了。
4、把面包机内桶从面包机里拎出来,可以看到表面焦黄,整个的烧色是很均匀的,闻着也香喷喷的。
小贴士:
1、用面包机制作面包,投料的顺序是先液体后粉类,最后是耐高糖酵母粉。
2、配方使用的是玉米油,比用黄油更经济,味道也不差。喜欢黄油口感的也可以替换为软化的黄油,可以在面团出筋后加入,继续揉面至黄油被完全吸收。
3、面粉分别选择,面粉会有普通面粉、全麦面粉等选项,这个在面包机上会用具体数字代表,第一次用的话参照一下自己面包机的说明书,后面再烤就不用参照了
4、在这要强调的是,有的面包机工作时打开盖子不会停止工作的,所以要添加果料或是取出面团时,都要先按暂停键,防止搅拌棒伤到手。
5、一次吃不完的面包,待彻底冷却后置于密封盒或者密封袋保存,不要长时间暴露于空气中令水分流失。
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