做法步骤
1、准备好所需的材料；黄油室温融化；
2、鸡蛋煮熟取蛋黄；要比平时多煮一会儿将蛋黄煮透~至于蛋白怎么处理就随意啦~
3、先把低粉和玉米淀粉过筛备用；蔓越莓切碎；
4、黄油室温融化后，分3次加入糖粉电动打蛋器搅打；
5、打至颜色变浅、稍微蓬发；
6、把蛋黄放在筛网中用勺子碾压过筛；
7、过筛后粘在筛网上的蛋黄用勺子刮下，然后将黄油和蛋黄搅拌均匀；
8、加入已经过筛的低粉和淀粉，切拌均匀；
9、加入蔓越莓拌均匀；
10、 拌好后捏成一团，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1小时；--揉成的面团应该是偏干的，不过分湿润，也不会因为干燥而散开；
11、面团从冰箱拿出来后，打开保鲜膜回温3分钟；
12、取约10克的小面团，搓成小球放在烤盘上；
13、用拇指在小球中间垂直按下，周围就会自然裂开，饼干的造型就可以了；
14、烤箱选择“饼干”功能170度预热后，将烤盘送进烤箱中层，170度烤15分钟。
15、烘焙结束后过几分钟再拿出来。
16、非常酥松的玛格丽特。
小贴士
饼干数量：约40个。 我用的是不粘烤盘，一般的烤盘最好垫一张烘焙纸。
心情故事
有着优雅名字的玛格丽特饼干做起来成功率极高，只要配方比例准确按步骤做基本都不会失败。 虽然做法简单容易成功，但是味道一点也不打折，由于蛋黄是煮熟后再加进去的，蛋味更加浓郁，口感极其酥松。那种酥松的感觉，只有自己亲自试过才知道呀哈哈~
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