做给朋友家一岁多的小宝贝吃的，所以选的太湖黑猪猪里脊肉。
By 灯泡莎
用料
- 猪里脊肉 300g
- 白酒 一小杯
- 盐 两小勺
- 白糖 一小勺
- 姜 五片
- 香叶 两片
- 桂皮 一根
- 八角 一个
- 生抽 30ml
做法步骤
1、原材料合影，可以选猪后腿肉，就是不要有瘦肉和筋即可。
2、猪里脊肉切块。
3、锅里冷水下猪肉块，姜片，桂皮，八角，白酒。
4、煮沸后撇去浮沫，改中火。
5、煮十分钟左右加白糖，盐，生抽，再煮二十分钟。关火，放一晚上。
6、盛出肉块。
7、放入保鲜袋用擀面杖压扁压碎。
8、再用手稍微撕开一些。
9、放入面包机，我的面包机有肉松模式，没有的话，选择果酱模式。
10、成品，自制肉松完成。
小贴士
如果是加入面包机之前放盐，生抽，白糖，那都要减半奥。 如果没有面包机，可以用平底锅，小火炒，翻炒，不停翻炒，差不多也要一个小时。
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