一直都很喜欢杂粮的味道，独特的麦香，米香，古香，很有层次。 这款面包，适合细嚼慢咽，细细品味，你会发现其中的独特滋味。 外皮酥脆内心柔软，各种谷物坚果，填满你的整个口腔。
By 小为胖胖
用料
- 多谷杂粮预拌粉 250克
- 细砂糖 35克
- 奶粉 15克
- 牛奶 110克
- 酵母 4克
- 黄油 20克
- 鸡蛋 1个
- 盐 3克
- 果仁 30克
做法步骤
1、准好好所有的材料
2、除黄油外所有材料倒进面包机
3、面团揉到光滑状，加入黄油
4、揉至面扩展，边缘破口整齐即可
5、加入一半的果仁，与面团混合均匀
6、将面团滚圆，放置温暖处进行第一次发酵
7、发到2-2.5倍大，取出面团按压排气
8、发酵篮筛杂粮粉，面团滚圆放入篮子里进行第二次发酵
9、发到2倍大
10、将面团倒扣在烤盘上
11、用刀在表面划十字，喷点水，在撒剩下的果仁
12、放入预热好的烤箱，上火200度，下火170度，烤15分钟
13、中间上色可及时加盖锡纸，直到表面金黄脆硬
14、成品图
15、成品图
16、成品图
小贴士
1.用刀可以划深一点，划深有助于面包体积的膨大，不论整形成什么形状，面包都不会往太规矩的形状发展 2.面包完全冷却后再食用，放置太长时间，表皮变得不脆就没那么好吃了，现做现吃风味最佳 3.隔天吃在表面喷水，150度烤3-5分钟比较好
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