面包里加入了咖啡液，味道超级好，淡淡的咖啡味道，切片做早餐不错哦！
By by花凝雨嫣 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高筋面粉 300克
- 白糖 60克
- 花生碎 25克
- 黄油 25克
- 鸡蛋 1个
- 水 150克
- 咖啡 5克
- 酵母 3克
做法步骤
1、制作面包的所有食材备都备好。
2、咖啡用水冲泡，晾凉备用，5克咖啡150克水。
3、面包桶里依次放入咖啡浓液、鸡蛋、白糖、高筋面粉、酵母
4、面包桶固定到面包机上，启动和面程序，和面20分钟，然后放入果仁碎
5、放入软化的黄油，继续和面，再和20分钟
6、面团和至光滑，然后放到温暖处进行发酵
7、面团发至2.5倍大，用手指戳个洞，面团不塌陷不回缩就可以了
8、发酵好的面团取出，均匀的分成几份，盖上保鲜膜静置15分钟排气
9、取一块面团，用擀面杖擀成长条如图，这个面团的水分大些，会有些粘手，撒少量手粉辅助操作
10、从一头卷起，三个面团依次这样做好，放入吐司模具里，进行二次发酵
11、面团二次发酵，模具八分满，然后盖上模具盖子放入烤箱进行烘烤
12、烤箱提前预热180度，烘烤55分钟，取出扣出晾凉切片
13、味道很棒
小贴士
一般吐司面包的含水量是面粉的70%，这款面包水分有点大，操作的时候会有些粘手，可以适量的撒些手粉。
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