南瓜营养丰富，能润肠通便还补锌，家里有小朋友正在长身体，所以我家里常备南瓜，我经常用南瓜煮粥，打米糊，蒸馒头，包饺子，做蛋糕面包等，今天就用南瓜做一款手撕面包，不加一滴水，松软香甜，可以一块一块撕着吃，很过瘾，而且加入了蜂蜜和蔓越莓干，口感更丰富，孩子更喜欢吃哦！
By 邱邱的厨房日记
用料
- 金龙鱼面包用高筋小麦粉 230克
- 南瓜泥 200克
- 鸡蛋 60克
- 糖 50克
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 玉米油 25克
- 奶粉 20克
- 蜂蜜 适量
- 蔓越莓干 适量
- 椰蓉 适量
- 蛋液 适量
做法步骤
1、准备好所需材料备用
2、面包桶里面称入鸡蛋，玉米油，白砂糖，盐
3、加入20克奶粉，增加奶香味
4、再称入金龙鱼面包用小麦粉高筋面粉和南瓜泥，酵母
5、放入面包机启动揉面程序36分钟
6、揉出薄而有韧性的手套膜，再放回面包机启动发酵功能发酵两个小时
7、大家好后取出按压排气
8、擀成两毫米左右，长方形薄片
9、表面刷上一层蜂蜜，切成两指宽的长条
10、把每个长条再切成小方块
11、八寸模具中提前刷上油，然后把面包片一个一个摆入模具中
12、再放入烤箱开发酵功能，二次发酵40分钟，发酵好后，刷上蛋液，撒上椰蓉和蔓越莓干
13、放入预热好的烤箱上下火，170度烤20分钟，观察面包上色之后，盖上锡纸，防止上色过深
14、烤好取出来晾至温热就可以吃了
15、一款奶香浓郁，松软香甜的南瓜手撕面包就做好了
小贴士
温度根据自己烤箱脾气适当调整 不同品牌面粉吸水性不同，南瓜泥的用量具体看面团的状态适当增加或减少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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