还得自家做,适合高糖人食用的咸味面包,没加一粒糖,松软又拉丝!
最近烘焙做得比较多,那是因为新入手烤箱。烤起来就是顺顺啊!无论烤什么面包,饼干都是棒棒哒!简单易操作是王道。面包是早餐最好的主食了。因我家人都喜欢吃面包,晚上烤个面包早餐就很节约时间了。况且面包可以翻新花样吃,抹果酱,花生酱,蛋黄酱做三文治,煎鸡蛋都很好吃。尤其适合懒人的我,解脱早餐的繁忙了。搭配牛奶或者米粥淡又可口。
食谱:咸味豆子面包
食材:新良面包粉280克,植物油20毫升,盐5克,温水110毫升,鸡蛋一个,酵母粉4克,熟芸豆适量。
1,准备好做土司的主要食材。
2,鸡蛋直接打进面包桶里了。然后加植物油,温水和盐用筷子搅合融和。
3,加面包粉在面包桶里边,也就是刚刚搅打好温水鸡蛋里边,然后在撒上酵母粉。面包机设置揉面程序,揉好的面团取出,放在容器里要密封好,放在温暖的地方发酵,时间要90分钟左右,因为这个季节房间温度很低。
4,发酵好的面团。
5,放在案面上要手揉面团排气。揉面团的时候,可以听见气泡啪啪的声音。证明发酵的非常的好。面团分成三份。
6,取出一份擀压成如图的形状,上边用手按薄一些,卷的时候边缘更牢靠。加上适量的熟豆子或者你喜欢的果脯,或者什么都不用加随意的。
7,如图片一样的卷起来。
8,放进模具里边,盖上盖子发酵。
9,烤箱发酵档发酵一个小时。
10,发酵好的面包胚表面上刷鸡蛋液就OK了。
11,预热烤箱200°5分钟。烤箱设置:下火160°,上火180°。时间35分钟。模具放烤箱下层。工作结束烤箱会发出提示。取出来面包,烤的非常的棒!
乐享烘烤生活更有味!吃的实惠又安心,自家做的咸味面包,高糖人有口福,真正的无糖!
贴士:
1,用面包机揉面比较省力,做的面包更好吃。
2,本菜谱用的食材新良面包粉,如果用其他品牌或者高筋粉,请参考食材的用量,因为面粉的含水量不同。
3,本菜谱用美的烤箱制作,其他品牌请参考时间和温度。
我是豆子家的美食坊,美食博主,各大美食网站菜谱撰稿人。擅长家常菜,面食,烘焙,西餐,童趣餐等等。喜欢我的美食。请关注我,点赞,分享和留言,我每天都会更新食谱。可以留下宝贵的建议,一起探讨美食美味!声明本菜谱是我的原创,不自爱的盗版转载必究!!!绝不手软!还请自爱!
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