大爱各种口味的面包。加了椰蓉，蔓越莓干，更加丰富了面包的口感。甜而不腻。
By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高筋面粉 250g
- 牛奶 118g
- 草鸡蛋 1只
- 奶粉 10g
- 盐 2g
- 白砂糖 40 g
- 黄油 30g
- 酵母粉 3g
- 椰蓉馅
- 椰蓉 50 g
- 黄油 25 g
- 蛋黄 1个
- 白砂糖 25g
- 蔓越莓干 少许
做法步骤
1、准备好食材并称重。
2、首先将牛奶放入美的面包桶，再加入盐。再加入白砂糖，糖与盐对角放。加入鸡蛋(鸡蛋重量约50g左右)再放入面粉，当中挖个洞，放入酵母粉，再用旁边的面粉将酵母粉盖起来。
3、启动美的面包机自动和面功能，20分钟。
4、20分钟后加入室温软化的黄油。(室温软化即可)
5、再次启动美的面包机，自动揉面20 分钟。 20分钟后面团已经有了不容易破的手套膜，这时可以进行发酵。
6、启动美的面包机发酵功能，自动时间为1:30。发酵的特别好，顶到面包机盖子啦！(^_^)
7、制作椰蓉馅。椰蓉中加入蛋黄，白砂糖，黄油。用勺子搅拌均匀即可。 发酵好的面团取出排气。并分割成4等份。
8、取一小块面团，用擀面杖擀开，放入做好的椰蓉馅。像包包子一样的手法包起来，收口朝下，用手掌轻轻按压！
9、再用擀面杖，擀成长舌状。
10、先纵向对折。如图
11、再上下对折，如图。
12、再顶端用刀切一个口，如图。
13、从内向外翻出心形来。(^_^)我在中间放上了蔓越莓干。
14、放入烤箱进行二次发酵。(天冷小号可以放一碗开水)
15、发至两倍大时将烤盘取出刷上一层蛋液，再次放回烤箱，中层175度上下火烤15分钟即可。
16、戴上手套取出烤盘，香味扑鼻。
17、特别香甜，美味。
18、非常松软。
小贴士
1. 最好用锋利刀划口子。 2.做形状时一定要捏紧，避免烘烤时爆开。 3.具体温度根据自家烤箱性能另定，注意观察，必要时可以加盖一张锡纸。
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