早餐对于人体健康的重要意义想必已无需多言，我所熟知的很多美食达人，每天都会花费很多时间和心力在早餐上，晒出的图片看了着实令人艳羡。然而悠哉地吃一顿丰盛的早餐对于很多小伙伴来说是一件奢侈的事，特别是如我这般早上六点就得起床准备午餐便当的上班族。幸而我是一个不甚挑剔的人，早餐只要能地吃上一片自己做的面包于我便足矣，即便是面包机做出来的懒人吐司，只须夹上一颗煎蛋两片培根便是极致美味。
对于面包机制作的吐司，很多朋友并不买账，总抱怨组织粗糙、又干又硬。我想那可能是您没遇上对的面包机吐司配方。今天，我就给您推荐一个超好用的，这个配方我每周必做一回（毕竟不是总能挤出时间来手作），烤出来的吐司柔软细腻，不比烤箱做出来的差，而且放两天也不干硬。如果您家有面包机那赶紧收藏起来吧！
食材清单：高筋面粉220克（我用的是软欧面包粉）、全蛋液30克、细砂糖20克、淡奶油80克、纯牛奶60克、奶粉10克、盐2.5克、干酵母2.5克，玉米油15克。蔓越莓干20克。
制作方法：
第一步：除了蔓越莓干外的食材按照先液体后粉类的顺序请入面包桶，注意糖和盐要分开放置并且远离酵母。请注意：面粉的吸水性不同，建议保留5至10克左右的牛奶视情况再决定是否添加。
第二步：蔓越莓干切碎，提前放置在投料盒中，并将投料盒装入卡槽固定好。如果您的面包机不能自动投放果料，就手动投放好了。
第三步：选择和风软面包程式，浅烧色、克重500克，预约5小时。我是头天睡前预约好，早晨起床刚好吃（只睡5小时也是够惨）。如果您是现做现吃，就直接启动机器即可。
第四步：烤好的面包立即取出，震一下热气，立即倒扣出来移至晾架上晾至掌温后切片或者手撕食用。虽然面包机自带保温功能，但我个人并不十分推荐使用，因为长时间保温可能导致面包的水分损失而变得表皮既厚且硬影响口感。
面包切面可见柔软细腻的组织，就算空口吃也是其乐无穷。一次吃不完的面包，待彻底冷却后置于密封盒或者密封袋保存，不要长时间暴露于空气中令水分流失。
小贴士：
在这个配方里我使用的是玉米油，比用黄油更经济，味道也不差。喜欢黄油口感的也可以替换为软化的黄油，在面团出筋后加入，继续揉面至黄油被完全吸收。
,
