吐司可能是面包中最常见也最百搭的
简单的奶与蛋就打造出极香软的口感
外表平平无奇,却美味可口
但吐司的制作方式可是很讲究的
相较于普通面包吐司的小麦粉的用量很大
如果选用优质面粉那成本将更高
(Ps:我家的吐司用的可是普通面粉两倍价格的王后面粉)
那么该如何正确的享用吐司呢?
生食建议:
当天购买的吐司面包请一定要直接品尝不要再次烘烤!不然浓郁的麦香一不小心就没有了!
冷黄油片建议:
烤过的吐司面包不要涂黄油,偶尔尝试下奢侈的将切片的冷黄油直接放上去咬一口吧!黄油在口中慢慢化开,浓郁的乳脂风味和吐司的奶香麦香结合在一起,口感真的绝了!
切片片数与口感的关系:
吐司面包根据切片的片数,烘烤之后的口感各不相同。切成六到八枚普通的薄片的话,再次烘烤之后可以呈现清脆轻盈的口感,在口中的溶化感也比较好。切成四五枚的厚面包片烘烤的话,周围会变得清脆,内部仍然保持软糯的口感。
薄片:
薄片的吐司来点水果酱就可以当早餐啦,或者可以来点芝士和火腿,一个简易披萨就OK啦!再切多一点的话可以用来做三明治哦!
厚片:
如果单纯地享受最佳天然麦香的话只需涂上黄油即可!不嫌麻烦的话还可以来点冰淇淋和奶油做成小甜点也可以!
吐司最好的保存方法
保证品质。吃不下的吐司一定要记住用保鲜膜封好,放在带有密封条的袋子里保存!
冷冻过的吐司从冰箱取出放入面包机里热一下,就可以恢复刚购买的美味了,面包机要提前热一下,不然吐司中的水分很容易就被蒸发了!切成厚片的吐司从冰箱取出记得等几分钟再加热,口感会更好。
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