使用金龙鱼高筋面包粉和黑全麦面包粉加点黑芝麻糊制作内馅和朗姆酒浸葡萄干 核桃仁 內馅丰富 健康美味儿… 面包的焦香很有咬劲弹牙 最爱的还是朗姆酒浸葡萄干的味道醇厚 甘甜软糯 加上核桃仁的脆香 融合的味道冲击着你的味蕾 让你吃的停不下来…
By Janeny
用料
- 金龙鱼高筋面包粉 280g
- 黑全麦面包粉 50g
- 高活性酵母粉 5g
- 奶粉 15克
- 鸡蛋 1个
- 酸奶 100g
- 温水（加减） 125克
- 零卡糖 30g
- 黄油 25g
- 玫瑰盐 5g
- 熟黑芝麻糊（内馅用） 3小袋
- 加拿大枫糖浆 20克
- 特级初榨橄榄油 10克
- 朗姆酒浸葡萄干 80克
- 核桃仁 50克
- 南瓜子仁用于面包表面装饰 适量
- 黑芝麻 燕麦片 用于面包表面装饰 适量
做法步骤
1、看制作好的黑芝麻馅软欧包就是这个样子的 让你看了很有食欲…
2、制作面包的食材如图所示 在加上黑芝麻糊 没拍照…
3、使用金龙鱼高筋面包粉和黑全麦面包粉 奶粉 及黑芝麻糊粉 依次加入标注食材一步一步的使用面包机揉制面团…
4、面团揉制好后 加入黄油和玫瑰盐接着揉制面团至光滑…
5、面团揉制光滑后 静待醒发中…
6、醒发好了的面团 排气 分成3等份制作欧包
7、排气后把黑芝麻馅用加拿大枫糖浆搅拌成內馅 放在面上 均匀分布 然后 放一些朗姆酒浸葡萄干和烤制好了的熟核桃仁…
8、卷起来 摆放在烤架上 静待醒发中…
9、表面刷一些蛋液水 之后 摆放一些南瓜籽仁和黑芝麻及燕麦片搅拌均匀铺平 摆匀…室温接着醒发40分钟左右…
10、烤箱提前预热15分钟左右 中下层185°烤制22-26分钟左右 最后的5分钟左右时要随时注意观察上色程度 有需要时加盖锡纸 烤制金黄色 用牙签扎一下看看 以便查看熟的程度有没有生面带出来 没有就是熟透了 关烤箱 出锅 晾凉…带隔热手套 以免烫伤…
11、出锅晾凉 金龙鱼高筋面包粉制作的面包 很有咬劲 麦香味十足 在家玩烘焙好有成就感 自己制作出来的面包非常好吃…
12、黑芝麻馅软欧包搭配个果汁气泡饮料 非常美味儿 或者是加个咖啡 朋友小聚其乐融融 早餐也十分美味儿…
小贴士
注意 自家的烤箱温度时间不同 可依据自家的烤箱设置温度时间 喜欢的友友们试试看…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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