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面包机拉丝面包的制作方法视频(面包机做拉丝面包的小窍门)

面包机拉丝面包的制作方法视频(面包机做拉丝面包的小窍门)

更新时间:2022-01-19 03:46:57

这是我家目前最受欢迎的小面包。一次发酵,做法简单快速,成品外观色泽金黄/奶白,柔软拉丝,掰开还有香浓美味的巧克力馅,趁热吃还有爆浆的效果哦。把它作为冬天的早餐,下午茶,宵夜,实在太诱惑了,有么有?

话说,这面包真的真的很简单,如果您也爱它,还等什么?赶紧撸起来吧!偷偷告诉你,面团出膜太简单了,只需一把厨房剪刀即可!不要担心,0基础也能百分之百成功哦!

巧克力小面包——我家最受欢迎的小面包,香甜柔软拉丝,还爆浆,一次吃4个都不够!

原料:高筋面粉260g,全蛋液50g,牛奶150g,玉米油20g,细砂糖50g,酵母粉5g,盐2g

辅料:黑巧克力120g,黄油40g

做法:

1、黑巧克力、黄油称量好,混合;

2、微波加热黑巧克力、黄油混合物,直至两者融化后,取出搅拌均匀;

3、将原料里所有材料都放入面包机内胆,盐和酵母分别放在面包机内胆两端;

4、启动“和面”程序;程序结束后,检查面团出膜情况;面团能拉出大片薄膜即可;

5、揉好的面团,放在揉面垫上,覆盖上保鲜膜,静置5分钟左右;

6、将面团分为8份,分别滚圆;覆盖上保鲜膜;

7、巧克力混合物稍稍凝固,状图如图所示即可;

8、将一份面团擀开,包上巧克力馅,像包汤圆般收口;

9、所有面团都包入巧克力馅,封口,滚圆,放入模具;

10、将面团放置温暖处发酵至两倍大;

11、烤箱上下火160度预热后,将模具放入烤箱下层,烘烤20分钟;观察面包上色后,盖上锡纸;

12、程序结束后,将面包取出;【巧克力小面包】就做好啦。

小贴士:

1、我用的模具不用抹油;如果是其他易粘的模具,需涂抹黄油,或玉米油防粘;

2、烤箱温度可根据自家的烤箱功率及脾气自行调节;

3、零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!

做面包原来这么简单!用炒菜的油就可以,不用出手套膜,也能拉丝!

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