用妞的话说,就是吃到停不下来那种。我俩吃饱晚饭边掰边吃,眼看着明天早餐越来越少。没办法,实在柔软细腻。
基础方子是女侠森森的,深表感谢!❤️
【不加淡奶油,用面包机做柔软细腻美味黑芝麻吐司】【食材准备】
一个鸡蛋 牛奶 245克
糖 40克
盐 3克
高筋面粉 330克
酵母 3克
黄油 30克
黑芝麻 20克
【开始制作】
1.一个鸡蛋 牛奶合计245g、糖40g、盐3g、高筋面粉330g、酵母3g,依次放入面包机,揉面13分钟后加黄油30g,黑芝麻放入投料盒,走完一个“和风”或“甜面包”程序即可。
2.黄油后加出来的吐司会细腻的多,这步最好不要偷懒。
3.面包机发酵到最后即将进入最后烘烤程序时,记得把投料盒取出,不然容易烤到爆棚顶到投料盒,导致吐司顶部有投料盒印记。当然不在乎卖相的可以不取。
4.自己做我选的上色最浅档,没那么上火。
5.如软如云朵般的内部组织。
6.经常切片吃的亲们,试试掰着吃哦,味道更赞。
7.真是停不下来呀。
8.简单易上手的方子,适合像我这样的懒妈。黑芝麻加入后,嚼起来特别香,强烈建议大家试试。期待你们的反馈!❤️
结语:首先感谢您的阅读,我是焙趣烘焙的小贝,一个热爱烘焙、热爱音乐、热爱摄影的90后自由职业者,目前经营一家法式烘焙店,分享给大家本人八年烘焙生涯中那些经过改良或者独创的烘焙配方,总结出详细的制作要点,这是我不变的初衷!
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