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九阳面包机操作步骤(九阳烤面包机拆卸步骤)

九阳面包机操作步骤(九阳烤面包机拆卸步骤)

更新时间:2022-01-21 12:15:20

超受欢迎的吐司,可以撕着吃的吐司,因为添加了牛奶和淡奶油,所以吃起来有牛奶的香味,吐司放凉后,孩子就抢着撕吐司吃了。

主料

蛋清45g 酵母3g
淡奶油85g 奶粉18g
高筋面粉300g

辅料

细砂糖50g 盐3.5g
黄油12g 牛奶100g

#九阳烘焙剧场#北海道吐司的做法步骤

1. 提前一晚将牛奶、淡奶油、10克糖、20克蛋清、面粉、酵母放进面包机,用和面功能,和10分钟左右,加入6克黄油,至和面结束,放进冰箱冷藏17个小时以上。

2. 将面团撕成小块,放进面包桶内,加入剩余的蛋清、糖、酵母,还要加上盐、奶粉,一起和面,和成团后加入剩余的黄油又继续揉面,如果看见面团太稀,和不成团的话,可以加入少量面粉。和到面团可以拉出手套膜

3. 和好的面团醒10分钟,再分成三等份,松驰15分钟

4. 擀成长条形

5. 卷起,再擀成长条形

6. 再卷起

7. 放进吐司盒

8. 加一碗热水,放进烤箱,用发酵档,发至八分满

9. 烤箱预热170度,最下层,烤40分钟左右

10. 表面上色严重的话,加盖锡纸

11. 细腻的组织

小贴士

牛奶量依面粉吸水性而添加或减少。

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